Bollywood burger et haricots verts a l'indienne

13 mai 2008

Ingrédients pour 2 bollywood burgers :

2 pains a hamburger
8 tranches de fromage a hamburger (je suis une souris donc j'ai tendance a forcer sur le fromage ; ))
4 tranches de bacon
2 poignées de luzerne germées

- pour la viande :

2 steak de boeuf haches
2 cuillères a café de curry en poudre
1 cuillère a café de curcuma
1 pincée de cumin en poudre
2 cuillères a soupe de coriandre fraîche
1 oignon nouveau émince
2 cuillère a soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel

Commencez par préparer la viande. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien le tout. Mettez la viande préparée au frigo pendant une heure. Au bout de cette heure, faites chauffer une poêle a sec, mettez y les tranches de bacon et faites les griller. Réservez. Formez deux boules avec la viande et mettez les dans la poêle sans y ajouter de matière grasse autant profiter de la graisse laissée par le bacon. Faites cuire les steaks et réservez. Dans un plat allant au four assemblez vos hamburgers : pain + fromage + steak + bacon + germes de luzerne + fromage + pain. Mettez le plat au four au grill pendant quelques minutes. Quand le fromage commence a fondre sortez les hamburgers, ils sont prêts a être dévores!

Ingrédients pour les haricots verts a l'indienne :

1 boite de haricots verts
1/2 oignon
2 cuillères a café de graines de moutarde noires
1 cuillère a café de pâte de curry
1 cuillère a café de curcuma
1 pincée de sel
1 brique de lait de coco
1 cuillère a café d'huile végétale

Faites griller a sec dans une casserole les graines de moutarde. Ajoutez y l'oignon émince avec l'huile et la pâte de curry. Faites fondre l'oignon. Ajoutez les haricots verts et le curcuma, Mélangez. Ajoutez enfin le lait de coco, mélangez. Laissez cuire environ 30 minutes les haricots verts a feu moyen sans couvrir pour que la sauce épaississe. Voila c'est prêt!

Une idée de plateau télé simple et bon sans avoir recours a Ronald! En plus des haricots verts c'est meilleur que des frites non?!