Riz noir et omelette japonaise au fromage

Pour 2 personnes :

du riz noir cuit au rice cooker
quelques graines de luzerne germées
quelques champignons shiitaké revenus dans une poêle avec un peu d'huile

pour l'omelette :

2 oeufs
1 cc de wasabi
2 cs de sauce soja
2 cs de mirin
2 tranches de fromage à croque monsieur

Mélangez dans un saladier la sauce soja, le mirin et le wasabi. Ajoutez les oeufs et battez. Versez les oeufs battus dans une poêle ou dans un plat crisp pour ceux qui ont un micro onde avec cette fonction. Déposez les tranches de fromage sur l'omelette et faite la cuire. Roulez la sur elle même et coupez la en tronçons.
Dans un bol mettez le riz, les champignons, les tranches d'omelette et les graines de luzerne germées. Assaisonnez avec un peu de sauce soja.

Comments

[loloparis]

ca change de l'omelette traditionnelle! j'ai hâte d'essayer