Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

29 novembre 2010

Courge butternut au beurre noisette piment d'espelette et thym

Avez vous remarqué la nouvelle mise en page du blog? Est ce que ça vous plaît ou vous préfériez l'ancienne? Vos avis m'intéressent. Moi, je l'aime beaucoup ce nouveau look et je tiens à remercier mon ♥ chéri ♥ (qui est accessoirement infographiste 3D) qui me l'a gentiment fait! Ça faisait longtemps que je voulais changer mon blog, voilà qui est chose faite!Pour ce qui est de la recette...J'ai utilisé de la courge butternut parce que j'aime beaucoup son goût et sa texture. Je la trouve plus fine que les autres courges, enfin c'est mon... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Mes premiers bagels maison en version sandwich jambon cru-fromage-graines germées...

Généralement le dimanche c'est brunch avec des pancakes, des baked beans, du bacon... Mais j'avais envie de changer un peu et je suis tombée sur une recette de bagels dans le magasine Saveurs N°178, ça faisait longtemps que je voulais en faire du coup hop me voici lancée dans la confection de bagels! C'est assez long à faire mais ça vaut le coup et puis ça fait passer le temps les dimanches pluvieux!Je vais commencer par vous présenter la recette de base et après je vous dirais ce que j'ai mis dedans! La recette du magasine est faite... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Suite de la saga Mac&cheese: les macaroni and cheese au bacon

Encore une recette de mac&cheese? Ce qui prouve qu'on peut faire ce que l'on veut avec une bonne recette de base! Là j'ai fait une version sans "gratinage" au four, mais si vous voulez ajouter un peu de chapelure et du fromage et le passer au four c'est tout à fait possible.Ingrédients pour 2:Environ 160gr de coquillettes2cs de beurre2cups de cheddar râpé3cc de farine1cup de lait100g de bacon coupé en fines lamellesdu sel et du poivreDans un bol mélanger le cheddar avec une cuillère à café de farine pour que le fromage... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Mac&cheese au potimarron so good!

J'adore les macaroni and cheese, c'est bon, réconfortant, c'est mon enfance. Ce qui est bien avec les mac&cheese c'est que ça reste des pâtes et du fromage, une base simple offrant une infinité de déclinaison possible. Comme c'est l'automne LA saison des courges, j'ai décidé de faire des mac&cheese au potimarron, très très bon :3Pour cette recette il vous faudra de la purée de potimarron, moi ce que je fais c'est que coupe le potimarron en deux, je vide les graines et je le place partie creuse vers le bas dans un plat allant... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

Aujourd'hui je vous propose une salade pour faire le plein de vitamines de couleurs! Cette recette est géniale parce qu'elle est rapide a faire et on peut y mettre ce que l'on veut! Ingrédients pour 6:Pour la salade:200gr de nouilles chinoises cuites1/2 choux chinois finement coupé1 poivron rouge finement émincé1 poivron vert finement émincé1 poivron jaune finement émincé1 botte de radis coupée en fines rondellesune grosse poignée de graines germées3 oignons verts émincés1 concombre pelé et coupé en fines rondelles2cs de graines de... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Mademoiselle Yasou is back !!!

Oula! Ça sent la poussière un peu ici non?!Ça fait longtemps que je n'ai rien posté, j'en suis désolée! L'explication à mon silence radio? Et bien j'ai déménagé! Pas un mini déménagement genre Montpellier-Toulouse! Non un grand déménagement du type Toulouse-Luxembourg! Et oui me voici luxembourgeoise (d'où la photo du Grunt à Luxembourg ville)! J'ai quitté le sud de la France et la chaleur pour le "nord" et le froid!Après un temps acclimatation, je suis tombée malade au mois de septembre inédit pour moi, je peux dire que je... [Lire la suite]
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