Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

26 octobre 2011

Mac&cheese mauve...

mac&cheesepurple

Hey tout le monde! Je reviens avec recette devinez? Une recette colorée! Je sais pas si c'est la grisaille luxembourgeoise mais j'ai envie de couleur, en fringues, make up et évidement en cuisine!

D'où je sors ces mac&cheese mauves? Petit rappel pour les non américanophiles, les mac&cheese sont des macaroni enfin plutôt des coquillettes avec une sauce au fromage. Je les adores et j'adore en faire de toute sorte comme vous avez put voiriciici et ici. Bref revenons à notre couleur, des idées? Aller fin du suspens je vous livre le coupable: un choux-fleur mauve!

chouxfleur

Donc grosso modo c'est des mac&cheese au choux-fleur! Si vous n'avez pas de choux-fleur mauve, pas de panique un choux-fleur blanc basique fera très bien l'affaire. Ici le choix de ce choux-fleur est évidement uniquement pour sa couleur.


Ingrédients pour 4 personnes environ:

1/2 tête de choux-fleur coupé en fleurettes

250g de petites pâtes (coquillettes, ...)

2cs de beurre 

2cs de farine

2cups de lait + 1/2 pour la purée de choux-fleur

1 cup de comté râpé + 1/2 cup pour gratiner le plat

1/4 cup de chapelure

 

1. Préchauffer le four à 180°c et graisser un plat à gratin.

2. Porter une casserole d'eau à ébullition, plonger les fleurettes dedans et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 à 15 min). Ensuite les égoutter et mixer avec le 1/2cup de lait dans un mixeur. Réserver.

3.Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet moins 2 min. Egoutter, réserver.

4. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Ensuite ajouter la purée de choux-fleur, le comté, saler, poivrer. Enfin y incorporer les pâtes. Verser le tout dans le plat à gratin, parsemer de comté râpé et de chapelure et enfourner pendant 40 à 45 min.

Enjoy!

mac&cheesepurple2

 

 

 

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Posté par garlotte à 19:16 - Recettes made in USA - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    mmmmmmmmmhhhhhhhh je pense que c'est un des plats que je préfère
    bisous !!

    Posté par barbara, 26 octobre 2011 à 19:31
  • Portrait de blog sur 750 Grammes

    Je me présente, Marie-Rose, je travaille chez 750 grammes et m'occupe principalement de la communauté des blogueurs avec Chef Damien, j'ai eu l'occasion à plusieurs reprises de ‘croiser’ ton blog et j'aimerais beaucoup faire ton portrait.

    Posté par Marie-Rose, 29 mars 2012 à 16:00

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