27 avril 2009
Veggie burger
J'ai trouvée cette super recette dans le livre Burgers faits maison chez Marabout.
Ingrédients pour 4:
4 muffins anglais
Galettes de tofu:
300g de tofu fumé
150g de flocons d'avoine
1cs de farine
1 gousse d'ail
1oignon nouveau
des brins de coriandre
1cs de sauce soja
2 champignons de paris
des graines de sésames grillées
1cc d'huile d'olive
1 oeuf
Assemblage:
1champignon de paris
un peu de sauce (moi j'ai mélangé du fromage frai type saint moret avec de la moutarde et des feuilles de coriandre hachées)
4 tranches de cheedar
des graines germées (j'ai mis de l'alfafa et du soja vert)
Préparer les galettes: peler et hacher l'ail et oignon et les champignons. Mélanger tous les ingrédients de la liste. Faire 4 boulettes et les cuire dans une poêle chaude, appuyer légèrement pour faire des galettes. Après avoir retourné les galettes mettre les tranches de fromage dessus.
Faire dorer le champignon coupé en tranche dans la poêle.
Couper les muffins en 2, les faire griller. Sur le pain du bas tartiner de sauce, ajouter les graines germées, surmonter d'une galette de tofu, déposer une tranche de champignon et refermer.
14 avril 2009
Pita au thon
Une fois n'est pas coutume je vous ai mis une photo avant assemblage! En même temps une fois la pita remplie on voit pas grand chose!
Ingrédients:
Des pains pita ( moi j'avais un paquet de 6 petits )
1 boite de 200g de thon au naturel
1 cebette
3 piquillos
100g de feta
le jus d'1 citron
de l'huile d'olive
des graines germées
Faites griller les pitas. Émincez la cebette, émiettez la feta et le thon, coupez les piquillos en lanières, mettez tout ça dans une jatte ajoutez y le jus de citron et de l'huile d'olive. Mélangez bien. Ouvrez les pitas, mettez y un peu de préparation au thon et de graines germées voila! C'est simple non?!