Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

13 mars 2011

Soupe Broccoli Cheddar

Oula! Y a un peu de poussière ici... Ça fait longtemps que je n'ai rien posté, ça n'a pas empêché l'accumulation de photo de recette sur mon disque dur! Je n'ai pas eu ou plutôt je n'ai pas pris le temps de poster, alors je profite de ce dimanche pluvieux pour présenter une nouvelle recette et en préparer d'autre à l'avance. Aujourd'hui ça sera soupe au brocoli et au cheddar, miam! Idéal quand il fait froid! Je me suis inspirée de la recette du magnifique blog 101 Cookbooks, j'adore ce site!   Ingrédients pour 4 bols: ... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

"Pho" Ramen (^-^)

J'ai fais une recette de ramen un peu à ma façon, donc ce n'est pas une vraie recette de ramen japonaise avec du dashi ou du miso mais une "fausse" avec du bouillon pho pour soupe vietnamienne! Hihihi! Petit jeu de mots!En tout cas c'est très bon! J'aime beaucoup le goût du bouillon pho, en hiver je m'en sers pas mal pour faire des soupes! Les bouillons cubes pho se trouvent dans toutes les bonnes épiceries asiatiques ;) Avec ça vous avez un aperçu des bouillons cubes pho!Ingrédients pour 2 :180g de pâtes ramen2 bouillons... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

Le froid est revenu, je pensai en avoir fini mais non aujourd'hui Toulouse est sous la neige et mes pieds sont gelés! Rien de tel qu'un bon bouillon bien chaud pour se réchauffer!Ingrédients pour 2 :1L d'eau1 bouillon cube à la volaille4cs de sauce soja4cs de mirin2 poivrons ou 3 petits comme pour moi1/2 bouquet de coriandre haché3 poireaux100g de udon sèchesCouper les poivrons en petits cubes.Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube, la sauce soja et le mirin. Ajouter les poivrons et la coriandre haché.Cuire à feu moyen pendant 25... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Bouillon aux ravioles et au poireau

Rien de tel qu'un bon bouillon pour se réchauffer!Ingrédients pour 2 personnes frigorifiées:1 blanc de poireau1 paquet de ravioles 80cl d'eau1 bouillon cube de pouleFaire chauffer l'eau avec le bouillon cube dans une casserole. Laver et couper le poireau en tronçons. L'ajouter au bouillon pendant 5minutes. Puis ajouter les ravioles prédécoupées. Laisser cuire 1 minute. Servir.
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07 novembre 2008

Soupe de maïs et scones au comte

C'est deux recettes que j'ai trouvée dans le Elle a table n*60. C'est ultra simple et rapide a faire, alors pourquoi s'en priver!Ingrédients pour la soupe :400g de maïs en boite1 oignon émincé300 g de pomme de terre cuites1 cs d'huile d'olive50 cl de bouillon de poule15 cl de lait10 cl de crème fraîcheDans une casserole, faites fondre l'oignon dans l'huile. Ajoutez le maïs, les pomme de terre et le bouillon de poule. Portez a ébullition et laissez cuire 5 minutes. Mixez et ajoutez le lait et la crème. Servez bien chaud.Ingrédients... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Soupe de potiron au curry et lait de coco

Ingrédients :400g de potiron1 oignon émincé1 cs d'huile d'olive500 ml d'eau1 cs de curry en poudre250 ml de lait de cocoDans une grande casserole faites revenir l'oignon dans l'huile a feu vif, quand il de vient translucide ajoutez le curry. Coupez le potiron en cubes et ajoutez les a l'oignon. Remuez et faites les dorer pendant environ 5 minutes. Baissez le feu a doux et ajoutez l'eau, couvrez et laissez le tout cuire 1 heure. Mixez la soupe et ajoutez le lait de coco, remuez pendant 2 minutes, attention : le lait de coco ne doit pas... [Lire la suite]
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