30 novembre 2009
Bouillon aux ravioles et au poireau
Rien de tel qu'un bon bouillon pour se réchauffer!
Ingrédients pour 2 personnes frigorifiées:
1 blanc de poireau
1 paquet de ravioles
80cl d'eau
1 bouillon cube de poule
Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube dans une casserole. Laver et couper le poireau en tronçons. L'ajouter au bouillon pendant 5minutes. Puis ajouter les ravioles prédécoupées. Laisser cuire 1 minute. Servir.
07 novembre 2008
Soupe de maïs et scones au comte
C'est deux recettes que j'ai trouvée dans le Elle a table n*60. C'est ultra simple et rapide a faire, alors pourquoi s'en priver!
Ingrédients pour la soupe :
400g de maïs en boite
1 oignon émincé
300 g de pomme de terre cuites
1 cs d'huile d'olive
50 cl de bouillon de poule
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche
Dans une casserole, faites fondre l'oignon dans l'huile. Ajoutez le maïs, les pomme de terre et le bouillon de poule. Portez a ébullition et laissez cuire 5 minutes. Mixez et ajoutez le lait et la crème. Servez bien chaud.
Ingrédients pour les scones au comte :
300 g de farine
1 sachet de levure
1 cc de sel
8 cl de lait
8 cl de crème fraîche
100g de comte râpé
Préchauffez le four a 180*. Dans une jatte mettez les ingrédients secs. Formez un puis et versez le lait et la crème. Pétrissez pendant 5 minutes. Ajoutez le fromage. Formez une boule et mettez la sur du papier sulfurisé. Recouvrer la boule avec un autre morceau de papier sulfurisé. Abaissez la pâte a 5 cm d'épaisseur. Formez des cercles dans la pâte avec un emporte pièce de 5 cm de diamètre. Mettez les sur la plaque du four et faites les cuire 15 minutes.
03 novembre 2008
Soupe de potiron au curry et lait de coco
Ingrédients :
400g de potiron
1 oignon émincé
1 cs d'huile d'olive
500 ml d'eau
1 cs de curry en poudre
250 ml de lait de coco
Dans une grande casserole faites revenir l'oignon dans l'huile a feu vif, quand il de vient translucide ajoutez le curry. Coupez le potiron en cubes et ajoutez les a l'oignon. Remuez et faites les dorer pendant environ 5 minutes. Baissez le feu a doux et ajoutez l'eau, couvrez et laissez le tout cuire 1 heure. Mixez la soupe et ajoutez le lait de coco, remuez pendant 2 minutes, attention : le lait de coco ne doit pas bouillir!
J'aime beaucoup cette recette savoureuse et qui réchauffe !