Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

26 avril 2008

Au temple asiatique de la consommation!

Ce matin avec ma copine Audrey et mon chéri on a décidé de se rendre au  supermarché asiatique Paris Store  fraîchement ouvert à Montpellier!La tâche n'a pas été facile au premier abord, on est arrivé au moment où trois dragons ont décidé de danser devant le magasin! Du coup on est resté planté devant l'entrée pendant 10 minutes avec les pétards en fond sonore! Enfin nous y sommes arrivé! Le magasin nous est parut immense, on aurait dit trois enfants dans un magasin de bonbons ne savant plus donner de la tête.Voici mon... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Dal aux lentilles corail

Ingrédients :1 volume de lentilles corail1 oignon1 brique de lait de coco1 boîte de pulpe de tomates1 cuillère à café de pâte de curry ( enfin selon votre goût)Dans une casserole faits revenir l'oignon dans un peu d'huile et dans la pâte de curry. Ajoutez ensuite le lait de coco, portez à ébullition et ajoutez la pulpe de tomates. Baissez le feu. Rincez les lentilles et mettez les dans la casserole. Laissez cuire 20 minutes environ. Personnellement je mixe le dal pour en faire une sorte de purée, je trouve que ça rend sa consistance... [Lire la suite]
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24 avril 2008

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23 avril 2008

Curry de légumes à ma façon!

C'est une grande histoire d'amour entre la cuisine indienne et moi. Il faut dire c'est grâce à ma mère qui a vécu en Inde et de ce fait nous a élevé aux épices! Donc attendez vous à voir moults recettes indiennes!Aujourd'hui c'est un curry de légumes ( pommes de terre, patate douce et petits poids)Ingrédients pour deux (avec des restes! mais ça se congèle!) :1 patate douce2 pommes de terre ( ça dépend de leur taille)1 oignondes petits pois (surgelés pour ma part)2 cuillères à soupe de pâte de curry1 yaourt brassé1 brique de lait de... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Salade de pâtes à la tapenade et aux poivrons grillés

Voici une recette de salade simple à réaliser mais tellement bonne. Ingrédients:250g de pâtes1/2 pot de tapenade verte1/2 sachet de roquette1 poivron marinédu parmesan en copeauxFaites cuire vos pâtes. Une fois cuites mettez les sous l'eau froide pour les rafraîchir. Mettez les dans un plat avec la tapenade et mélangez. Dressez votre assiette en mettant d'abord la roquette, puis les pâtes à la tapenade, le poivron mariné en lamelles ( la recette est ici ) et enfin parsemez la salade de copeaux de parmesan. Moi je rajoute une... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Petits chaussons féta-épinard

Ingrédients:2 rouleaux de pâte brisée500g d'épinards frais1 paquet de féta1 oignon1 oeufde l'huile d'olive Préchauffez le four à 210°C. Faites revenir les épinards dans une casserole avec de l'huile d'olive et l'oignon. Dans un saladier écrasez la féta. Battez l'oeuf dans un bol. Mettez les épinards et la moitié de l'oeuf battu dans le saladier avec la féta. Mélangez. Déroulez les pâtes brisée et faites des cercles dedans. Mettez du mélange féta-épinard dans chaques cercles, repliez les cercles pour former des chaussons. Badigeonnez... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Poivrons grillés puis marinés

Le soleil revient et un vent méditerranéens souffle sur la cuisine. Aujourd'hui c'est poivron grillé! Mais comment les faire? Il vous faut un poivron, un four et un brin de patience.Mettez le poivron dans un plat au four sur le secteur GRILL. Il faut que la peau noircisse, ensuite tournez le poivron sur une autre face et ainsi dessuite. Une fois que la peau du poivron est toute noire, mettez le poivron dans un sac et fermez le. Attendez une heure. Vous pouvez alors peler le poivron et le couper en lamelles pour le faire mariner dans... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Mes premiers onigiri

Je suis une grande fan du Japon, que ce soit en culture, esthétisme, ..., et bien sûr en cuisine!Cette semaine je me suis lancée dans la confection d'onigiri et ce fût une réussite! Avant tout petite présentation. Les onigiri sont des sandwichs japonais, le riz remplace le pain et on peut mettre ce que l'on veut à l'intérieur. Traditionnellement on met du saumon grillé,  de l'umeboshi (prune salée en saumure), ou encore du thon mayonnaise. Mais finalement l'onigiri se prête à toutes nos envies, folies ou à nos fins de placard!... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Muffins à l'ananas

suite de ce weekend, les muffins! Ma mère les adore donc quand elle vient me voir je lui en fais! Prise d'un vent de folie (sûrement dût aux révisions!!!) j'ai laissé tomber les traditionnels muffins aux fruits rouges pour me lancer dans la nouveauté, l'ANANAS! Ingrédients : 1 boîte de dés d'ananas, 100g de sucre, 1 oeuf, 1 sachet de levure, 150g de farine, 15cl de lait, 125g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle.Dans une casserole faire fondre le beurre dans le lait. Préchauffer le four à 210°C. Mélanger la farine, la ... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Cookies pépites de chocolats et aux marshmallows

Ce week end ma mère et ma soeur m'ont rendu visite alors quoi de mieux que des cookies et des muffins pour le goûter?Voilà mes cookies tout simplement DÉLICIEUX!!! Ingrédients :50g de beurre ramolli, 50g de sucre en poudre, 100g de sucre de canne, 1jaune d'oeuf, 175g de farine, 1 sachet de levure, 50g de pépites de chocolat, 1/2 cuillère à café de gingembre, de cannelle et de piment en poudre, des marshmallows pour la déco.Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez le beurre, les sucres et le jaune d'oeuf. Incorporez la farine,... [Lire la suite]
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