Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

13 août 2010

Salade de pommes de terre-haddock de ma maman

Voici une petite tuerie... C'est une recette de ma mère que j'ai un peu changé ; ) Ingrédients pour 4 personnes : Une douzaine de pommes de terre nouvelles2 filets de haddock1 oignon vert (plus selon la grosseur )Pour la vinaigrette :1cc de sel1cs de moutardele jus d'un citron6cs d'huile d'olive2cs d'aneth ciselée 1. Bon il faut s'y prendre à l'avance, mais ça vaut le coup croyez moi! Donc il faut faire tremper les filets de haddock dans du lait pendant au moins 2 heures au frigo. Comme dirait ma mère "il faut réhydrater la... [Lire la suite]
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09 août 2010

Muffins banane-fraise

Encore une recette de muffins ! Je suis dans ma période du "Muffin masqué a encore frappé"!Ingrédients pour 10 muffins :1/2 cup de beurre fondu2/3 cup de sucre brun2 oeufs1 cc d'extrait de vanille2 bananes bien mûres écrasées2 cup de farine1 sachet de levure1 cc de cannelle en poudre1/2 cc de sel1 cup de fraises fraîches coupées en morceaux 1. Préchauffer le four à 180°. Placer des caissettes en papier dans les moules à muffins. 2. Faire fondre le beurre et le réserver. Dans un saladier mélanger le sucre aux œufs avec la... [Lire la suite]
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06 août 2010

Un index des recettes !!!

Un Index ne ferait pas de mal je pense. Je vais essayer de le tenir à jour, promis.       Vous retrouverez l’index sur le haut de la colonne de gauche.       Les Viandes   Magret de canard au miel et thé fraise des bois-rhubarbe et nouilles chinoises en bouillon   - Bœuf -       Carne asada       Raviolis au bœuf avec un air Thaï       Aubergines gratinées au chèvre   ... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Salade de concombre à la japonaise

Une recette rapide, facile et légère.Ingrédients :1 concombre1 cs de sauce soja japonaise1 cs de sucre3 cs de vinaigre de riz1 cs de graines de sésame grilléesun peu de selDans un saladier mélanger la sauce soja avec le vinaigre, le sucre et le sel. Éplucher et trancher finement le concombre. Mélanger à la vinaigrette. Ajouter les graines de sésame et servir aussitôt.Facile, hein?
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26 juillet 2010

Banana and coconut bread ou gâteau banane-noix de coco Miam!

Le banana bread est un classique en pâtisserie américaine. Il suffit d'avoir une bonne recette de base, après on peut laisser parler son imagination en y ajoutant des noix, du chocolat, ... ou dans le cas présent de la noix de coco! Je me suis inspirée de la recette de base de 101 Cookbooks parce qu'elle y apporte quelque chose de fantastique : les bananes sont cuites au four avant de les mettre dans la pâte à gâteau!Du coup le sucre de la banane caramélise et apporte un goût merveilleux au gâteau.Ingrédients :3 bananes mûres2 cup de... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Chocolate Zucchini Muffins ou autrement dit : muffins au chocolat et à la courgette...

Ne grimacez pas , c'est vrai de la courgette avec du chocolat ça peut paraître bizarre mais c'est bon! Terriblement bon même!J'ai trouvé cette recette sur le site génialissime 101 Recipes. On sent pas du tout le goût de la courgette, ce qui est un plus pour qui ai horreur de ça. La courgette fait ressortir le goût de chocolat et rend les muffins terriblement moelleux ^_^A essayer d'urgence pour les addicts au chocolat!Ingrédients pour 18 petits muffins :1 1/2 cup de sucre brun1 cup d'huile végétale3 oeufs1cc d'extrait de vanille1/2... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Blueberry pancakes ou pancakes à la myrtille

Aujourd'hui c'est la fête nationale américain, Independance Day. Donc quoi de mieux qu'un bon brunch avec des pancakes et du bacon pour fêter ça! Aujourd'hui j'ai fait mes pancakes préférés, les blueberryblueberry pancakes ♥Alors happy 4th of July à tous and enjoy.Ingrédients pour environs 8 blueberryblueberry pancakes :1cup de farine2cs de sucre1/2 sachet de levure1/4cc sel1cup de buttermilkbuttermilk (lait fermenté)40gr de beurre fondu1oeuf légèrement battuquelques myrtilles (fraîches ou congelées) 1. Mélanger dans un saladier les... [Lire la suite]
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30 juin 2010

♥ Buttermilk muffins : framboise-matcha-citron ♥

Hmmmm! C'est petits muffins sont une merveille!Le buttermilk pour ceux qui ne le savent pas c'est du lait fermenté que l'on trouve assez facilement en grande surface au rayon frais. Le buttermilk rend les muffins vraiment plus moelleux que si on utilise du lait normal et du beurre. Ils ne sont pas secs du tout ;)Ingrédients pour 12 muffins ou 6 gros muffins :2 1/2cup de farine3/4cup de sucre1/2 sachet de levure1/4cc de selle zeste d'un citron1 œuf3/4cup de buttermilk2/3cup d'huile de tournesol1cc d'extrait de vanille2 cup de... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Partenariat avec l'épicerie Bien Manger

Il y a deux semaines j'ai eu l'occasion de faire un partenariat avec l'épicerie fine Bien manger. Je n'avais pas encore eu le temps de faire de post sur ce partenariat, voilà qui est chose faite. Ce site est vraiment bien, n'hésitez pas à y faire un tour, il y a des ustensiles, des épices, du chocolat, des produits bio, italiens, ... Pour ma part j'ai choisi :Du cacao IncaDu cacao CréoleUne infusion d'épicesUn thé aux alguesUn thé vert au basilic et fraises des boisDu sel au bambouDu sel au citron vert et coriandreDu sel au wasabi et... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Carne Asada et Salsa maison

La carne asada est une recette mexicaine qui consiste à faire mariner de la viande de bœuf et de la cuire au grill. Pour ma recette je me suis inspirée de celle de Simply Recipe. Dans ce post vous avez deux recettes pour le prix d'une ^^Commençons par la recette de la salsa de tomates qui est ultra simple à réaliser et qui n'a rien à voir avec les salsas toutes faites.Ingrédients pour la salsa de tomates :2 ou 3 tomates épépinées et coupées en cubes1 échalote émincée1 piment vert épépiné et émincé1 piment rouge épépiné et émincé1/2... [Lire la suite]
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