Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

07 janvier 2010

It's tea time : petits financiers au thé vert matcha et aux framboises

Bonne année à tous!Ça faisait longtemps que je voulais cuisiner avec du thé matcha ( thé vert japonais en poudre ), j'ai eu le déclic quand Rue du Commerce ( qui vend entre autre de l'électroménager sur internet ) m'a proposé un partenariat. J'avais le choix entre plusieurs ustensiles de cuisine et j'ai choisit un lot de petit moules à gâteaux. L'dée de financiers au matcha et à la framboise m'est venue dessuite en voyant ces adorable petits moules. En avant pour la Tea party comme au pays des merveilles!Ingrédients pour 12 petits... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Soba aux champignons et sauce citron-gingembre

C'est une recette d'Elise de Simply receipes que j'avais fait il y a un moment et que je viens de retrouver =)Ingrédients :1 paquet de nouilles soba4 gros champignons de paris1 1/2 cs de beurre1 cs de coriandre hachée1 cs de graines de sésame (ici noires)Pour la sauce:3/4 cc de piment de cayennele zeste d'un citron1 cs de jus de citron1 morceau de gingembre de 2cm pelé et râpé1/4 cup de vinaigre de riz1/3 cup de sauce soja1 cs de miel1 cs d'huile de sésame3 cs d'huile d'oliveDans un mixer mélanger tous les ingrédients pour la sauce et... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Bouillon aux ravioles et au poireau

Rien de tel qu'un bon bouillon pour se réchauffer!Ingrédients pour 2 personnes frigorifiées:1 blanc de poireau1 paquet de ravioles 80cl d'eau1 bouillon cube de pouleFaire chauffer l'eau avec le bouillon cube dans une casserole. Laver et couper le poireau en tronçons. L'ajouter au bouillon pendant 5minutes. Puis ajouter les ravioles prédécoupées. Laisser cuire 1 minute. Servir.
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29 novembre 2009

Rouleaux de printemps round 2 : surimi-avocat-concombre-alfafa

J'ai fait des rouleaux de printemps cette fois-ci en pensant californian rolls! On peut donc les appeler les californian spring rolls!Allez c'est partit! Roulement de tambour...Ingrédients pour 10 rouleaux:10 feuilles de riz2 avocats mûrs coupé en fines lamelles1 concombre coupé en fins bâtonnets100g de miettes de surimides pousses d'alfafadu jus de citronSi comme moi vous avez un chéri yummy boy, faites le participer ça ira encore plus vite ;)Humidifier une feuille de riz, y déposer un peu de la garniture, rouler comme indiqué sur le... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Rouleaux de printemps colorés (choux rouge, thon, concombre)

TMe revoilà! Ça faisait un bon moment que je n'avais rien posté sur mon blog mais à ma décharge il s'est passé beaucoup de choses dans ma vie. Déjà je ne suis plus à Montpellier mais à Toulouse. Du coup Si les Toulousains ont des bons tuyaux niveau épiceries, resto etc j'accepte avec grande joie!J'ai pas mal de boulot du coup j'ai pas vraiment le temps de poster souvent des recettes mais je vais essayé d'en faire le plus possible.Assez de bla bla, roulons roulons nos rouleaux.Ingrédients:Pour le concombre:1 concombre coupé en fines... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Curry de potimarron épicé

Au marché j'ai trouvé ce joli potimarron, j'ai pas pu résister! Mais pour en faire quoi? Là il fait trop chaud pour de la soupe! En cherchant un peu j'ai décidé d'en faire un curry! La douceur du potimarron avec le piquant du curry se marient très bien.Ingrédients :800g de potimarron (ou une autre courge)5 échalotes3 gousses d'ail1 pouce de gingembre frais2 piments rouges1cs de graines de moutarde1 cc de curcuma1 cs de pâte de curry40cl de lait de coco50cl de bouillon de volaille3cs de jus de citron Couper le potimarron en deux... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Salade au tofu, graines germées et fèves.

J'ai retrouvé cette recette dans un hors série de Cuisine by Lignac "Mettez vous au vert" (je me souviens plus si il date de l'année dernière ou celle d'avant).Cette recette est ultra rapide à réaliser et vraiment très bonne, que demander de mieux?Ingrédient pour 2:100g de graines germées (alfafa pour moi)100g de fèves fraîches150g de tofu ferme (moi j'ai utilisé des filets de tofu à la japonaise mais du tofu ferme nature ira très bien)1/2 citron2cs sauce soja1cs de moutarde 3cs d'huile d'olive4 brins de coriandre1... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Pâtes au thon et aux câpres

Ça c'est à mon sens une super recette, on a des pâtes (rien de meilleur pour moi), y a quasiment rien à préparer et c'est très très bon. Que demander de plus?!Du coup pour les proportions faut réajuster en fonction du nombre de personnes.Ingrédients pour 2:250g de spaghetti (moi j'utilise des spaghettoni n°7 je préfère)1 boite de thon au naturel2 cs de câpresde l'huile d'olivele zeste d'un citronle jus d'un citrondu sel une pincée de piment d'espeletteCuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Une fois cuite, égouttez les et mettez... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Pizza à l'oignon et au chèvre

Ça fait un moment que je n'ai rien posté mais je suis en pleine période d'examens du coup j'ai pas le temps de poster mes recettes mais je les garde bien au chaud!Allez sans attendre hop hop la pizza à l'oignon!Ingrédients:1 rouleau de pâte à pizza (si vous avez le temps et le savoir faire faites la vous même c'est bien meilleur)2 ou 3 oignons jaunes1 bûche de chèvre1 cs de vinaigre balsamiquede l'huile d'olivedu seldes herbes de provence 1. On commence par préchauffer le four à 230°.2. Coupez les oignons en fines lanières et sortez... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Veggie burger

J'ai trouvée cette super recette dans le livre Burgers faits maison chez Marabout.Ingrédients pour 4: 4 muffins anglaisGalettes de tofu:300g de tofu fumé150g de flocons d'avoine1cs de farine1 gousse d'ail1oignon nouveaudes brins de coriandre1cs de sauce soja2 champignons de parisdes graines de sésames grillées1cc d'huile d'olive1 oeufAssemblage:1champignon de parisun peu de sauce (moi j'ai mélangé du fromage frai type saint moret avec de la moutarde et des feuilles de coriandre hachées)4 tranches de cheedardes graines germées (j'ai... [Lire la suite]
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