Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

10 avril 2009

Risotto de coquillettes chorizo-chevre-parmesan

J'ai trouvé cette fabuleuse recette chez Cecile de Toque Toques! et je n'ai pas pu résister! la parfaite alliance entre mon amour des pâtes et du risotto! Je l'ai fait a ma sauce en y ajoutant du fromage de chèvre qui lui donne du crémeux et un peu plus de caractère! Allez hop hop aux fourneaux!Ingrédients :200g de coquillettes1 échalote50g de chorizo doux ou fort25cl de vin blanc3/4 de litre de bouillon de volaille2 palets de chèvre ou 2cs de chèvre frais30g de parmesande l'huile d'olivedu piment d'espeletteÉpluchez et hachez... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Risotto poireau-citron-pavot

C'est une recette que j'ai pompée chez MitsukoMitsuko de Tours et Tartines (super blog allez y rejeter un oeil ^^) qui l'avait elle même piqué de la folle cuisine d'Eryn!J'ai eu du mal à résister à l'appel du citron-pavot-poireaucitron-pavot-poireau! J'ai suivie a peu prés la recette mais j'ai pas mis de chèvre frais donc si vous voulez la version avec chèvre allez voir les blog d'Eryn et de MitsukoMitsuko!Ingrédients pour 2 grands gourmands :2 cup de riz pour risotto3 blanc de poireaux1 oignon1 citron25cl de vin blanc1L de bouillon... [Lire la suite]
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