Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

28 mai 2009

Pizza à l'oignon et au chèvre

Ça fait un moment que je n'ai rien posté mais je suis en pleine période d'examens du coup j'ai pas le temps de poster mes recettes mais je les garde bien au chaud!Allez sans attendre hop hop la pizza à l'oignon!Ingrédients:1 rouleau de pâte à pizza (si vous avez le temps et le savoir faire faites la vous même c'est bien meilleur)2 ou 3 oignons jaunes1 bûche de chèvre1 cs de vinaigre balsamiquede l'huile d'olivedu seldes herbes de provence 1. On commence par préchauffer le four à 230°.2. Coupez les oignons en fines lanières et sortez... [Lire la suite]
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12 février 2009

Tourte champignons-ricotta ... so cute!

La saint Valentin est dans l'air, des petits cœurs se sont incrustés sur ma tourte!Ingrédients :2 rouleaux de pâte feuilletée200g de champignons de paris 1 pot de ricotta40g de parmesan1/2 bouquet de persil haché1 oignon émincé1 gousse d'ail hachée20cl de vin blanc1 jaune d'oeufdu sel 1. Préchauffez le four à 220 °.2. Pelez les champignons et coupez les en fines tranches.3. Faites fondre l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les champignons et faites les cuire pendant 5 minutes. Versez y le vin... [Lire la suite]
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03 février 2009

Tarte blettes-parmesan

Comment faire quand on a pas envie de faire à manger et que Crocodile dundee n'a pas envie de mettre la main à la pâte? On fait une tarte! Logique non! Cette recette est simple et rapide donc en avant!Ingrédients :1 rouleau de pâte brisée1 botte de blettesdu parmesan râpéde l'huile d'olivedu sel 1 cs de vinaigre balsamique1 cc de sucre en poudreLavez les blettes et retirez les parties abîmées. Préchauffez le four à 210°.  Émincez les en lanières et faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Tourte aux champignons et brie

Ça y est j'ai internet !!! Je peux poster mes recettes!Et je commence avec une bonne tourte aux champignons et au brie! J'adore l'association champignon-brie comme vous avez pu le constater ^^Ingrédients :500g de champignons de Paris1 pointe de brie1 oignon émincé25cl de vin blanc1 cs de farine fluide ou de maïzena2 rouleaux de pâte feuilleté1 jaune d'oeufPréchauffez le four a 200*.Coupez les champignons en fines tranches et faites les revenir avec l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Quand ils sont bien tendres... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Tarte aubergine-chèvre-sésame

J'adore les tartes salés et spécialement celles avec des bons légumes été, alors quand j'ai vu cette recette sur Beau à la louche j'ai pas pu résister !Ingrédients :1 grosse aubergine1 bûche de chèvredu pesto1 rouleau de pâte feuilletéedu sésame grillédu selde l'huile d'olive1 jaune d'oeuf avec un peu d'eauPréchauffez le grill du four. Laver  l'aubergine, coupez la en tranches fines. Salez les et badigeonnez au pinceau d'huile d'olive de chaque côté. Faites les grillez au four 4 à 5 minutes de chaque côté.Coupez la bûche de... [Lire la suite]
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31 août 2008

Tarte à l'oignon et au comté

C'est une recette de ma Mamounette, mais je me l'a suis réappropriée en y ajoutant du comté. J'aime le goût sucré de l'oignon et le fruité du comté. Donc sans hésiter j'en ai fais une tarte.Ingrédients :2 gros oignons ( j'ai utilisé des oignons rouges du jardin )100g de comté1 rouleau de pâte brisé1 cs de lait demi écrémé2 cc de farine fluide1 cc de curryPréchauffez votre four à 200°. Emincez vos oignons, mettez les dans une sauteuse avec un peu huile ( 1 cs ), salez, ajoutez le curry ( on le sent pas trop, c'est pour amener un peu... [Lire la suite]
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07 août 2008

Tarte tapenade féta poivrons marinés

Ingrédients :1 rouleau de pâte brisé100g de tapenade noire1 paquet de féta4 poivrons marinés (recette)de l'huile d'olivePréchauffez le four à 200°. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond de la pâte. Étalez la tapenade sur la pâte. Ajoutez la féta émiettée. Recouvrez la tarte avec les tranches de poivrons marinés et ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez environ 20 minutes.
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11 mai 2008

Tarte epinard chevre

Révélation du week end dernier, hmmm c'est bon le fromage de chèvre! Et oui je n'aimais pas ça avant, je me soigne. J'avais envie d'une tarte épinard chèvre mais le problème avec les recettes de tartes salées c'est qu'il faut un appareil lait-oeuf que je ne digère pas, donc solution ne pas en mettre!Alors voila ma recette...Ingrédients :1 rouleau de pâte brisée500gr d'épinards1oignon2 gousses d'ail1 bûche de chèvrePréchauffez le four a 220 *. Faites revenir dans une poêle l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les... [Lire la suite]
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