Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

16 juin 2010

Carne Asada et Salsa maison

La carne asada est une recette mexicaine qui consiste à faire mariner de la viande de bœuf et de la cuire au grill. Pour ma recette je me suis inspirée de celle de Simply Recipe. Dans ce post vous avez deux recettes pour le prix d'une ^^Commençons par la recette de la salsa de tomates qui est ultra simple à réaliser et qui n'a rien à voir avec les salsas toutes faites.Ingrédients pour la salsa de tomates :2 ou 3 tomates épépinées et coupées en cubes1 échalote émincée1 piment vert épépiné et émincé1 piment rouge épépiné et émincé1/2... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Salade girly : quinoa-avocat-thon-radis-concombre...

Ce que j'aime avec les beaux jours (si si on y croit le soleil va revenir) c'est les combinaisons inépuisables de salades! Vendredi dernier ma popine Lili est venu manger chez moi du coup on s'est fait une bonne salade toute fraiche et bien girly! Indrédients :1 cup de quinoa1 botte de radis1/2 concombre1 avocat1 petite boite de thon1 oignon nouveaule jus d'un citron vertdu sel1 filet d'huile d'olivede l'aneth émincée 1. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Le laisser refroidir dans un saladier. 2. Laver les radis et... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Rouleaux de printemps round 2 : surimi-avocat-concombre-alfafa

J'ai fait des rouleaux de printemps cette fois-ci en pensant californian rolls! On peut donc les appeler les californian spring rolls!Allez c'est partit! Roulement de tambour...Ingrédients pour 10 rouleaux:10 feuilles de riz2 avocats mûrs coupé en fines lamelles1 concombre coupé en fins bâtonnets100g de miettes de surimides pousses d'alfafadu jus de citronSi comme moi vous avez un chéri yummy boy, faites le participer ça ira encore plus vite ;)Humidifier une feuille de riz, y déposer un peu de la garniture, rouler comme indiqué sur le... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Salade mexicaine

Je sais ça fait très longtemps que je n'ai pas posté de recettes, mais l'été je suis pas souvent chez moi ce qui ne me laisse pas vraiment le temps de m'occuper de mon blog. Non je ne vous délaisse pas, les recettes se feront un peu plus rares. Aujourd'hui je vous présente un salade mexicaine aussi appelée "salade de la plage". Petite explication, cette recette vient de ma mère qui ne fait cette salade que pour les pique niques et elle l'appelle la salade de la plage. Moi je la fait l'été mais à ma façon donc allez on se... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Spaghetti au pesto d'avocat et de noix de cajou

J'ai un peu délaissé mon blog pendant quelques jours à cause de mes derniers examens. Mais me revoilà en vacances ^^Je me suis inspirée de la recette d'Anne en modifiant quelques trucs, j'ai notamment remplacé le basilic par de la coriandre. Et le résultat était excellent!Ingrédients pour deux :1 avocat bien mûr60g de noix de cajou2 gousses d'ail5 cs de coriandre fraîchela pointe d'un couteau de piment en poudre4 cs d'huile d'olive2 cs de jus de citron une bonne poignée de parmesan râpéFaites griller vos noix de cajou à sec dans une... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Somêns froids au saumon et à l'avocat

Les pâtes somên sont des pâtes japonaises au blé que l'on mange en soupe ou froides comme dans cette recette.Pour 2 personnes:2 fagots de somên1 avocat mûr1 pavé de saumon fraisPour la sauce:6 cc de sauce soja3 cc de mirin1 noisette de wasabi (mettez en moins si vous n'êtes pas wasabivorewasabivore ^^)Faites cuire les somên. Passez les sous l'eau froide pour le rafraîchir. Disposez les dans 2 bols et réservez. Coupez en tranches l'avocat et le saumon. Disposez les sur le pâtes. Mélangez tous les ingrédients pour la sauce et versez la... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Guacamole

Ingrédients :2 avocats murs1/2 sachet d'épices a guacamole le jus d'un citron vert1 oignon nouveau1 tomate mure1/4 de poivron rougePelez et dénoyautez les avocats. Mixez les avocats avec les épices et le jus du citron vert. Coupez les légumes en cubes très fins. Mélangez la purée d'avocats aux légumes. Dégustez avec des chips de mais!
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