Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

10 octobre 2011

Linguini violets au brocoli et vin rouge

Cette fois je reviens pour de bon! Depuis le mois de juin j'ai pas réussit à me remettre dans le bain, écrire et poster, pourtant les photos de recettes s'accumulent sur ma carte SD. Maintenant ça me manque et j'ai envie de m'y remettre! Donc aller hop c'est repartit!Pour mon retour j'ai choisi une recette de pasta, tiens c'est bizarre il n'y a pourtant jamais de pâtes sur ce blog! Une recette très très simple et très rapide à faire mais qui fait un grand effet! La couleur des pâtes est violette dût à la cuisson au vin... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Dalh de lentilles corail et brocoli

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'adore, je la fait très souvent. Avant tout petite présentation du Dalh. Le dalh est une soupe de lentille indienne pour faire court. Et il existe plusieurs types de lentilles différentes et tout autant de recettes de dalh. Ingrédients pour 4 ou 5 personnes (recette inspirée de OSG): 1 verre de lentilles corail rincées 2 échalotes émincées 1cc de cumin moulu 2cc de graines de moutarde 1 tête de brocoli 1/2L de bouillon de légumes 2 yaourts à la grecque 2 citrons 1cc de piment... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Soupe Broccoli Cheddar

Oula! Y a un peu de poussière ici... Ça fait longtemps que je n'ai rien posté, ça n'a pas empêché l'accumulation de photo de recette sur mon disque dur! Je n'ai pas eu ou plutôt je n'ai pas pris le temps de poster, alors je profite de ce dimanche pluvieux pour présenter une nouvelle recette et en préparer d'autre à l'avance. Aujourd'hui ça sera soupe au brocoli et au cheddar, miam! Idéal quand il fait froid! Je me suis inspirée de la recette du magnifique blog 101 Cookbooks, j'adore ce site!   Ingrédients pour 4 bols: ... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Soba au poulet et brocoli sauce "thaie"

Ingrédients pour 2 :150g de soba1 bouquet de brocoli cuit (blanchi ou à la vapeur)100g de blanc de poulet émincé25cl de lait de coco1 cc de purée de piment1 cs de beurre de cacahouète4 cs de sauce soja2 cs de mirin2 cs de vinaigre de riz2 cs de graines de sésame grillées1/2 jus de citron vert1/2 bouquet de coriandreDans un wok faire cuire le poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajouter en suite le brocoli. Faire cuire les soba comme indiqué sur le paquet. Ajouter les soba cuites au mélange poulet-brocolipoulet-brocoli. Puis ajouter le... [Lire la suite]
29 juin 2008

Pâtes au brocoli et au bacon

J'ai trouvée cette recette sur le blog d'Anne et elle est vraiment super! C'est très rapide à faire et ça ne demande pas une multitude d'ingrédients!Pour 2 :200g de pâtes2 poignées de brocolis frais ou surgelés100g de bacon fumé (j'ai pris le moins gras possible)1 brique de crème fraîche ( j'ai utilisé de la crème à 3 % )2 grosses poignées de parmesan râpé1 gousse d'ailFaites cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Et faites cuire les pâtes. Quand les brocolis sont cuits mais encore fermes mettez les dans un saladier d'eau... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Scacciata au brocoli

Une autre recette sicilienne...Ingrédients :2 rouleaux de pâte a pizza1 brocoli 250 gr de pecorino romano1 oignon2 gousse d'ail1/4 de pulpe de tomates en boite10 olives noires dénoyautéesCoupez le brocoli en petits bouquets. Blanchissez les dans de l'eau bouillantes salée. Quand les brocoli sont al dente mettez les dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail coupé en gros morceaux. Faites revenir quelques minutes. Ajoutez les olives dénoyautées, la sauce tomate et un peu du bouillon de brocoli. Laissez le... [Lire la suite]
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