Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

30 mars 2011

Carrot cupcake

C'est une recette de carrot cupcake que j'avais faite pour l'anniversaire d'un copain. Au départ c'est la recette de mon carrot cake (mon préféréééééé), mais au lieu de faire un gros gâteau j'en ai fait 24 petits histoire je réjouir tous les lapinous gourmands! Avec cette recette vous pouvez faire soit un carrot cake soit 24 carrot cupcake, et le tout avec ou sans glaçage ;)   Ingrédients pour 1 carrot cake ou 24 cupcakes: (Les mesures sont en cup mais allez faire un tour sur le site de supertoinette pour les conversions!) ... [Lire la suite]

15 mars 2009

Appelsauce yoghurt cake

Ma maman m'a amené plein de pommes du coup pour pas qu'elles périssent j'en ai fait de l'applesauce et j'en ai utilisé une partie pour faire un gâteau au yaourt! La recette est la même que la dernière fois, j'ai seulement rajouté une goutte d'extrait d'amande amère cette fois-ci. (lien vers l'applesauce).Ingrédients :2 pots de yaourt à la vanille1 1/2 pot de sucre brun3 pots de farine à gâteau3 œufs1 sachet de levure3/4 pot d'huile de colza2 pots d'applesauce1 cc de cannelle1 cc de gingembrePréchauffer le four à 180°. Dans un saladier... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Applesauce

Ingrédients :6 pommes a cuire2 bâtons de cannellela peau d'un citron coupée en 4 morceauxle jus d'un citron1 cup d'eau1/2 cup de sucre roux1 pincée de sel3 gouttes d'extrait de vanillePelez et coupez les pommes. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole a feu fort, couvrez jusqu'à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes. Retirez la cannelle et les peaux de citrons. Écrasez les pommes au presse purée.Vous pouvez utilisez cette sauce chaude ou froide, en nappage sur du pain, pancakes,... ou pour... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Gateau tatin aux pommes

C'est une recette que j'ai trouvé dans le Elle a table n*60. Ce gateau est très simple a réaliser, de saison et très bon! Évidement j'y ai ajoutée ma touche perso : LA CANNELLE!Ingrédients :3 pommes25g de beurre2 cs de miel1 pot de yaourt2 pots de yaourt de sucre roux3 pots de farine1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé3 œufs3/4 de pot de yaourt d'un mélange moitie purée d'amandes moitie huile d'olive (sinon vous pouvez faire comme dans la recette 3/4 de pot de beurre fondu)2 cc de cannelle en poudrePréchauffez le four a 180*.... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Banana bread

Encore un gateau tout droit venu des Etats Unis! Des bananes et des épices que demander de plus!Ingrédients :3 bananes bien mûres1/2 tasse de purée d'amandes2 tasses de farine2 oeufs1 tasse de sucre brun1 sachet de levure1 cc d'extrait de vanille1 cc de gingembre en poudre1 cc de cannelle en poudre1 cc de muscade en poudrePréchauffez votre four à 200°. Mélangez dans un saladier le sucre et la purée d'amande. Ajoutez les épices, la vanille et les oeufs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Mixez les bananes. Incorporez la... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Apple pie

Hmmmm apple pie!!! Cette tourte aux pommes est d'origine américaine et se mange tiède avec une boule de glace a la vanille ou de la crème fraîche épaisse. Je la préfère a la traditionnelle tarte aux pommes française, sauf celle de ma mamounette (oui la tarte aux pommes de sa maman est toujours supérieure aux autres^^). Si vous n'aimez pas les épices passez votre chemin, ici la pomme est embaumée dans la cannelle, le gingembre et la muscade. Aller c'est partit!Ingrédients :2 rouleaux de pâte brisée5 pommes golden1/2 jus de citron1/2... [Lire la suite]
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04 juin 2008

My carrot cake

Hmmm! C'est mon gâteau préféré! C'est une recette américaine qui me rapelle mon enfance vu que je suis franco-américainefranco-américaine! Alors un gâteau à base de carotte ça peut surprendre mais non! Même Crocodile Dundee aime ce gâteau malgrés certaines réticences avant de l'avoir goûté! Une fois testé c'est adopté!Ingrédients :2 tasses de farine2 tasses de sucre roux1 tasse d'huile végétale4 oeufs1 cs de cannelle3 carottes râpées1 sachet de levurePréchauffez votre four  thermostat 6. Dans un saladier mélangez l'huile et le... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Fraises au sirop de cannelle

Ingrédients :250 gr de fraises1 1/2 tasse d'eau3 cs de sucre1 bâton de cannelleFaites bouillir l'eau avec le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez y le bâton de cannelle et laissez bouillir 2 minutes. Sortez le sirop du feu et laissez refroidir. Mélangez le sirop aux fraises et réservez au frais.Ce sirop est plutôt doux idéal quand on a des fraises acides.
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25 mai 2008

Chocolat chaud gourmand cannelle et marshmallow

Ingrédients pour 2 mugs :2 mugs de lait6 cc de chocolat type Poulain1 bâton de cannelle2 marshmallowsmarshmallowsFaites chauffer dans une casserole le lait, la cannelle et le chocolat. Versez dans les mugs et déposez a la surface du chocolat chaud un marshmallowmarshmallow. Laissez le marshmallowmarshmallow fondre avant de le déguster a la cuillères.C'est un goûter parfait pour un dimanche pluvieux...Bonne fete Mamounette!!!
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09 mai 2008

Curry boeuf petit pois epinard

Ingrédients pour deux :2 steak haches de boeuf1 oignon1 verre de petit pois4 boules d'épinard surgelés1 brique de lait de cocoquelques feuilles de coriandre1 bâton de cannelle2 cuillères a café de pâte de curryDans une sauteuse faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, la pâte de curry. Ajoutez la viande hachée. Une fois cuite ajoutez les légumes,le lait de coco et salez. Ajoutez le bâton de cannelle et la coriandre. Couvrez et laissez cuire a feu doux pendant au moins 30 minutes. Servez avec du riz.Bon appétit!
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