Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

13 mars 2011

Soupe Broccoli Cheddar

Oula! Y a un peu de poussière ici... Ça fait longtemps que je n'ai rien posté, ça n'a pas empêché l'accumulation de photo de recette sur mon disque dur! Je n'ai pas eu ou plutôt je n'ai pas pris le temps de poster, alors je profite de ce dimanche pluvieux pour présenter une nouvelle recette et en préparer d'autre à l'avance. Aujourd'hui ça sera soupe au brocoli et au cheddar, miam! Idéal quand il fait froid! Je me suis inspirée de la recette du magnifique blog 101 Cookbooks, j'adore ce site!   Ingrédients pour 4 bols: ... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Burger de roti de porc

Voila une bonne idée de burger tirée du livre "Burger faits maison" chez Marabout : le burger de rôti de porc!Pour 4 gourmands :4 muffins anglaisGalettes:4 tranches de rôti de porc1 oignon2 cs de moutarde à l'ancienne1 jaune d'oeuf1 cs de farine de maïs1 branche de thym1 cs d'huile d'olive4 tranche de cheddardes graines d'alfafa germéesMixer les tranches de rôti avec l'oignon, le jaune d'oeuf, la moutarde, la farine de maïs et le thym. Laisser le tout reposer 30mins au frigo. Faites en 4 boulettes. Faites chauffer l'huile... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Le welsh rarebit

C'est un plat d'hiver par excellence, que des protéines et du gras! Mais c'est tellement bon !Pour 3 :3 tranches de pain de mie3 tranches de jambon blanc200 g de cheddar 50 g de beurre1 verre de bière brune1 cc de moutardede la Worcestershire saucedu sel2 jaunes d'oeufs 1 pincée de piment de cayenne Dans une poêle faites griller les tranches de pain de mie, sur une seule face. Réservez les dans 3 plats individuels. Préchauffez le four sur grill. Dans une casserole faites fondre le beurre. Ajoutez le cheddar râpé, Mélangez sans vous... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Poivrons farcis à la mexicaine

Ingrédients pour trois poivrons :3 poivrons rouges300g de boeuf haché1oignon émincé1 grosse pomme de terre1 grosse carotte6 tranches de cheddar6 cs de salsaPréchauffez le four à 200°. Coupez la pomme de terre et la carotte en cubes. Faites les cuire dans un grand volume d'eau salée départ à froid pour la pomme de terre, sortez les quand elles sont tendres. Pendant ce temps lavez les poivrons, coupez le dessus pour en faire un chapeau, enlevez les pépins et la partie blanche. Mettez les dans un plat à four préalablement graissé.... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Burger Mexicain

En allant faire les courses à carrefour St Jean de Védas ( un peu de pub au passage ), j'ai découverts la nouvelle disposition du rayon  produits exotiques ( mon préféré! ), qui est maintenant plus grand et plus fournit!  Maintenant on y trouve des produit sud africains, et notamment cette merveilleuse petite bouteille Mama Africa's zulu sauce. Il y a plusieurs variétés, toujours à base de piment. Là j'ai pris au jalapenojalapeno, c'est un piment très présent dans la cuisine mexicaine. Et comme j'adore les jalapenosjalapenos... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Bollywood burger et haricots verts a l'indienne

Ingrédients pour 2 bollywood burgers :2 pains a hamburger8 tranches de fromage a hamburger (je suis une souris donc j'ai tendance a forcer sur le fromage ; ))4 tranches de bacon2 poignées de luzerne germées- pour la viande :2 steak de boeuf haches2 cuillères a café de curry en poudre1 cuillère a café de curcuma1 pincée de cumin en poudre2 cuillères a soupe de coriandre fraîche1 oignon nouveau émince2 cuillère a soupe d'huile d'olive1 pincée de selCommencez par préparer la viande. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et... [Lire la suite]
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07 mai 2008

My mac'n cheese

Les macaroni and cheese c'est toute mon enfance, ce cheddar fondu...bon aller assez bavarde...la recette. Ingrédients pour quatre :500gr de macaroni cuit et égoutté2 cuillères a soupe de beurre2 cuillères a soupe de maïzena2 verres de lait2 verres de cheddar râpéPréchauffez le four a 200*. Dans une casserole faites fondre le beurre. Ajoutez la maïzena, mélangez. Ajoutez le lait et le fromage, mélangez bien. Mettez cette sauce au fromage avec les pâtes, mélangez et mettez les dans un plat a gratin. Enfournez pour environ dix minutes.... [Lire la suite]
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