Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

02 mai 2011

Dalh de lentilles corail et brocoli

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'adore, je la fait très souvent. Avant tout petite présentation du Dalh. Le dalh est une soupe de lentille indienne pour faire court. Et il existe plusieurs types de lentilles différentes et tout autant de recettes de dalh. Ingrédients pour 4 ou 5 personnes (recette inspirée de OSG): 1 verre de lentilles corail rincées 2 échalotes émincées 1cc de cumin moulu 2cc de graines de moutarde 1 tête de brocoli 1/2L de bouillon de légumes 2 yaourts à la grecque 2 citrons 1cc de piment... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 17:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 mars 2011

Bucatini petit pois, chèvre, citron, roquette.

  Voici un recette yummy yummy qui ne demande pas beaucoup de temps ni d'ingrédient. C'est la recette idéale quand on a la flemme et pas grand chose dans le frigo ^-^   Ingrédients pour 2: 200g de bucatini au autres pâtes 2 verres de petit pois surgelés 250g de chèvre frais 1 citron zesté 2 poignées de roquette de l'huile d'olive du sel et du poivre   Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée portée à ébullition. Pour la cuisson des pâtes, il faut enlever 5min au temps indiqué sur le paquet. Quand... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 18:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 décembre 2010

Gnocchi mauves au beurre noisette et roquette

C'était la première fois que je faisais des gnocchi et je suis vraiment convaincue ; )J'ai utilisé des pommes de terre vitelottes pour leur belle couleur mauve mais cette recette est tout à fait faisable avec des pommes de terre à purée classiques.Ingrédients pour 2:Pour les gnocchi:Environ 15 pommes de terre vitelottes5cs d'huile d'olive (on peut remplacer pas un œuf)100g de farinedu sel et du poivrePour la sauce au beurre noisette inspirée de 101 Cookbooks:Environ 25g de beurre1cs de vinaigre balsamiquele zeste d'un citronune pincée... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 18:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 juin 2010

♥ Buttermilk muffins : framboise-matcha-citron ♥

Hmmmm! C'est petits muffins sont une merveille!Le buttermilk pour ceux qui ne le savent pas c'est du lait fermenté que l'on trouve assez facilement en grande surface au rayon frais. Le buttermilk rend les muffins vraiment plus moelleux que si on utilise du lait normal et du beurre. Ils ne sont pas secs du tout ;)Ingrédients pour 12 muffins ou 6 gros muffins :2 1/2cup de farine3/4cup de sucre1/2 sachet de levure1/4cc de selle zeste d'un citron1 œuf3/4cup de buttermilk2/3cup d'huile de tournesol1cc d'extrait de vanille2 cup de... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 10:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 janvier 2010

Orecchiette thon-poivron-câpres-citron

C'est une recette très simple et rapide qui peu se manger chaude avec un peu de parmesan râpé ou froide en salade.Ingrédients :200g d'orecchietted'orecchiette1 boite de thon au naturel1 poivron grillé mariné coupé en lanières3 cs de câpres1 citron non traité (zeste et jus)4 cs d'huile d'olivedu sel1 pincée de piment d'espelette1/2 bouquet de persil hachéFaire cuire les pâtes. Dans le saladier mélanger tous les ingrédients et ajouter les pâtes cuites. Voilà!
Posté par garlotte à 21:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 décembre 2009

Soba aux champignons et sauce citron-gingembre

C'est une recette d'Elise de Simply receipes que j'avais fait il y a un moment et que je viens de retrouver =)Ingrédients :1 paquet de nouilles soba4 gros champignons de paris1 1/2 cs de beurre1 cs de coriandre hachée1 cs de graines de sésame (ici noires)Pour la sauce:3/4 cc de piment de cayennele zeste d'un citron1 cs de jus de citron1 morceau de gingembre de 2cm pelé et râpé1/4 cup de vinaigre de riz1/3 cup de sauce soja1 cs de miel1 cs d'huile de sésame3 cs d'huile d'oliveDans un mixer mélanger tous les ingrédients pour la sauce et... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 19:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

29 novembre 2009

Rouleaux de printemps round 2 : surimi-avocat-concombre-alfafa

J'ai fait des rouleaux de printemps cette fois-ci en pensant californian rolls! On peut donc les appeler les californian spring rolls!Allez c'est partit! Roulement de tambour...Ingrédients pour 10 rouleaux:10 feuilles de riz2 avocats mûrs coupé en fines lamelles1 concombre coupé en fins bâtonnets100g de miettes de surimides pousses d'alfafadu jus de citronSi comme moi vous avez un chéri yummy boy, faites le participer ça ira encore plus vite ;)Humidifier une feuille de riz, y déposer un peu de la garniture, rouler comme indiqué sur le... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 19:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 novembre 2009

Rouleaux de printemps colorés (choux rouge, thon, concombre)

TMe revoilà! Ça faisait un bon moment que je n'avais rien posté sur mon blog mais à ma décharge il s'est passé beaucoup de choses dans ma vie. Déjà je ne suis plus à Montpellier mais à Toulouse. Du coup Si les Toulousains ont des bons tuyaux niveau épiceries, resto etc j'accepte avec grande joie!J'ai pas mal de boulot du coup j'ai pas vraiment le temps de poster souvent des recettes mais je vais essayé d'en faire le plus possible.Assez de bla bla, roulons roulons nos rouleaux.Ingrédients:Pour le concombre:1 concombre coupé en fines... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 23:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 avril 2009

Muffins citron-pavot

Comme vous pouvez le voir sur mon blog j'adore l'association citron pavot que ce soit en sucré ou en salé. J'avais du buttermilkbuttermilk (lait fermenté) a finir donc rien de mieux que des muffins!Pour 12 muffins :120g de beurre ramollile zeste de 2 citrons non traitésle jus des 2 citrons2 oeufs300g de farine1 sachet de levure250ml de buttermilkbuttermilk100g de sucre brun50ml de sirop d'érable2cs de pavot 1. Préchauffez le four a 200-210*C.2. Mettez le beurre, le zeste, le jus, le sucre, le sirop d'érable, les oeufs, la farine, la... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 19:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 mars 2009

Risotto poireau-citron-pavot

C'est une recette que j'ai pompée chez MitsukoMitsuko de Tours et Tartines (super blog allez y rejeter un oeil ^^) qui l'avait elle même piqué de la folle cuisine d'Eryn!J'ai eu du mal à résister à l'appel du citron-pavot-poireaucitron-pavot-poireau! J'ai suivie a peu prés la recette mais j'ai pas mis de chèvre frais donc si vous voulez la version avec chèvre allez voir les blog d'Eryn et de MitsukoMitsuko!Ingrédients pour 2 grands gourmands :2 cup de riz pour risotto3 blanc de poireaux1 oignon1 citron25cl de vin blanc1L de bouillon... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...