Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

26 juillet 2010

Banana and coconut bread ou gâteau banane-noix de coco Miam!

Le banana bread est un classique en pâtisserie américaine. Il suffit d'avoir une bonne recette de base, après on peut laisser parler son imagination en y ajoutant des noix, du chocolat, ... ou dans le cas présent de la noix de coco! Je me suis inspirée de la recette de base de 101 Cookbooks parce qu'elle y apporte quelque chose de fantastique : les bananes sont cuites au four avant de les mettre dans la pâte à gâteau!Du coup le sucre de la banane caramélise et apporte un goût merveilleux au gâteau.Ingrédients :3 bananes mûres2 cup de... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Gâteau au yaourt psychédélique : chocolat-matchat-framboise

Une nouvelle recette toujours autour du thé matcha! J'ai réhabilité ma recette de gâteau au yaourt pour faire un autre bien flashy! J'ai hésité entre un gâteau matcha-chocolatmatcha-chocolat ou matcha-framboisematcha-framboise, mais je me suis dit que les trois ensembles ça serait pas mal, et en effet c'était pas mal!Ingrédients : 2 yaourts natures3 pots de farine2 pots de sucre brun (c'est toujours meilleur que le sucre raffiné)3/4 pot d'huile végétale1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé3oeufs2cs de thé matcha2cs de cacao en... [Lire la suite]
15 mars 2009

Appelsauce yoghurt cake

Ma maman m'a amené plein de pommes du coup pour pas qu'elles périssent j'en ai fait de l'applesauce et j'en ai utilisé une partie pour faire un gâteau au yaourt! La recette est la même que la dernière fois, j'ai seulement rajouté une goutte d'extrait d'amande amère cette fois-ci. (lien vers l'applesauce).Ingrédients :2 pots de yaourt à la vanille1 1/2 pot de sucre brun3 pots de farine à gâteau3 œufs1 sachet de levure3/4 pot d'huile de colza2 pots d'applesauce1 cc de cannelle1 cc de gingembrePréchauffer le four à 180°. Dans un saladier... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Gateau chocolat-sésame

J'adore l'association chocolat sésame, je trouve que ça se marie très bien. J'avais essayé une recette trouvée sur le net mais le résultat m'avait pas satisfaite, au final le gâteau était creux. Alors j'ai repris ma recette de moelleux au chocolat et j'ai ajouté du sésame. Malin hein? =)Ingrédients :150g de farine à gâteau100g de sucre brun4 oeufs25cl de lait de coco1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimique2cs d'huile de sésame2 cs de tahiné1 tablette de chocolat noir pâtissier Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Gateau tatin aux pommes

C'est une recette que j'ai trouvé dans le Elle a table n*60. Ce gateau est très simple a réaliser, de saison et très bon! Évidement j'y ai ajoutée ma touche perso : LA CANNELLE!Ingrédients :3 pommes25g de beurre2 cs de miel1 pot de yaourt2 pots de yaourt de sucre roux3 pots de farine1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé3 œufs3/4 de pot de yaourt d'un mélange moitie purée d'amandes moitie huile d'olive (sinon vous pouvez faire comme dans la recette 3/4 de pot de beurre fondu)2 cc de cannelle en poudrePréchauffez le four a 180*.... [Lire la suite]
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23 août 2008

Gâteau au yaourt citron graines de pavot... hmmm!

J'adore ce gâteau il est simple à faire et super léger, quoi de mieux en été!Aller hop on passe direct à la recette!Ingrédients :2 yaourts natures3 pots de farine2 pots de sucre brun2 citrons non traités3/4 de pot d'huile végétale1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé1 cs de graines de pavot3 oeufsPréchauffez le four th 6. Dans un saladier versez les yaourts, gardez un pot pour les mesures, et le sucre, mélangez bien. Incorporez les oeufs et battez le tout. Ajoutez la farine et la levure, mélangez et versez l'huile dans... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Banana bread

Encore un gateau tout droit venu des Etats Unis! Des bananes et des épices que demander de plus!Ingrédients :3 bananes bien mûres1/2 tasse de purée d'amandes2 tasses de farine2 oeufs1 tasse de sucre brun1 sachet de levure1 cc d'extrait de vanille1 cc de gingembre en poudre1 cc de cannelle en poudre1 cc de muscade en poudrePréchauffez votre four à 200°. Mélangez dans un saladier le sucre et la purée d'amande. Ajoutez les épices, la vanille et les oeufs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Mixez les bananes. Incorporez la... [Lire la suite]
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04 juin 2008

My carrot cake

Hmmm! C'est mon gâteau préféré! C'est une recette américaine qui me rapelle mon enfance vu que je suis franco-américainefranco-américaine! Alors un gâteau à base de carotte ça peut surprendre mais non! Même Crocodile Dundee aime ce gâteau malgrés certaines réticences avant de l'avoir goûté! Une fois testé c'est adopté!Ingrédients :2 tasses de farine2 tasses de sucre roux1 tasse d'huile végétale4 oeufs1 cs de cannelle3 carottes râpées1 sachet de levurePréchauffez votre four  thermostat 6. Dans un saladier mélangez l'huile et le... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Klimt bananes-chocolat

Qu'est ce? Un tableau oublié? Non c'est juste un gâteau banane-chocolat. Mais Klimt dans tout ça? Je l'ai appelé ainsi grâce au dessin formé par les bananes sur le gâteau qui m'évoque le style de Klimt. Ingrédients :1 tablette de chocolat noir pâtissier150gr de farine100gr de sucre4 oeufs1 brique de lait de coco2à3 bananes coupées en rondelles1 sachet de levure1 sachet de sucre vanilléun peu de rhum Préchauffez le four thermostat 6. Faites fondre le chocolat. Mélangez le avec les sucres et les oeufs. Ajoutez la farine et... [Lire la suite]
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