Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

08 mai 2011

Salade de pâtes aux saveurs italiennes

Avec le retour des beaux j'ai des envies de salades, de pâtes, de quinoa,... Aujourd'hui je vous propose une recette de salade de pâtes aux saveurs italiennes, fraîche et savoureuse! Ingrédients: 10cs d'huile d'olive 3cs de vinaigre de vin rouge 2cs de câpres 1 gousse d'ail hachée 16 petites boules de mozzarella 250g de tomates cerise coupées en 2 Une dizaine de feuilles de basilic émincées 250g de petites pâtes type orecchiette des copeaux de parmesan du sel du poivre   1. Dans un saladier mélanger l'huile... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Orecchiette à la sauce tomate cerise au four

Souvent le soir en rentrant de cours j'ai pas envie de cuisiner, mais il y a des solutions! Comme cette super recette de sauce tomate cerise cuite au four. Ça prend 10min de préparation, 20 min de cuisson et c'est super bon! Exit la pizza surgelée, par ici les bonnes pâtes ;) Ingrédients pour 2 (recette inspirée par The Smitten Kitchen): 200g de d'orecchiette 4cs d'huile d'olive 250g de tomates cerise bien mûres coupée en 2 40g de chapelure 30g de parmesan fraîchement râpé 2cs de pecorino fraichement râpé 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Risotto de coquillettes chorizo-chevre-parmesan

J'ai trouvé cette fabuleuse recette chez Cecile de Toque Toques! et je n'ai pas pu résister! la parfaite alliance entre mon amour des pâtes et du risotto! Je l'ai fait a ma sauce en y ajoutant du fromage de chèvre qui lui donne du crémeux et un peu plus de caractère! Allez hop hop aux fourneaux!Ingrédients :200g de coquillettes1 échalote50g de chorizo doux ou fort25cl de vin blanc3/4 de litre de bouillon de volaille2 palets de chèvre ou 2cs de chèvre frais30g de parmesande l'huile d'olivedu piment d'espeletteÉpluchez et hachez... [Lire la suite]
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03 février 2009

Tarte blettes-parmesan

Comment faire quand on a pas envie de faire à manger et que Crocodile dundee n'a pas envie de mettre la main à la pâte? On fait une tarte! Logique non! Cette recette est simple et rapide donc en avant!Ingrédients :1 rouleau de pâte brisée1 botte de blettesdu parmesan râpéde l'huile d'olivedu sel 1 cs de vinaigre balsamique1 cc de sucre en poudreLavez les blettes et retirez les parties abîmées. Préchauffez le four à 210°.  Émincez les en lanières et faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Poulet au parmesan

Avant tout je vous souhaite une heureuse année.Ça fait longtemps que je n'ai pas posté de recette, je m'en excuse!Commençons l'année avec une recette de poulet délicieuse!Ingrédients :2 blancs de poulet1 gousse d'ail10g de beurre1 cup de chapelure1/3 cup de parmesan râpé2 cs de persil haché1/4 cc d'ail en poudredu sel et du poivrePréchauffez le four à 220°. Coupez le poulet en cubes de 4cm. Faites fondre le beurre et mélangez le a l'ail émincé. Dans un bol mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail en poudre, salez et... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Pâtes au brocoli et au bacon

J'ai trouvée cette recette sur le blog d'Anne et elle est vraiment super! C'est très rapide à faire et ça ne demande pas une multitude d'ingrédients!Pour 2 :200g de pâtes2 poignées de brocolis frais ou surgelés100g de bacon fumé (j'ai pris le moins gras possible)1 brique de crème fraîche ( j'ai utilisé de la crème à 3 % )2 grosses poignées de parmesan râpé1 gousse d'ailFaites cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Et faites cuire les pâtes. Quand les brocolis sont cuits mais encore fermes mettez les dans un saladier d'eau... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Salade de pâtes à la tapenade et aux poivrons grillés

Voici une recette de salade simple à réaliser mais tellement bonne. Ingrédients:250g de pâtes1/2 pot de tapenade verte1/2 sachet de roquette1 poivron marinédu parmesan en copeauxFaites cuire vos pâtes. Une fois cuites mettez les sous l'eau froide pour les rafraîchir. Mettez les dans un plat avec la tapenade et mélangez. Dressez votre assiette en mettant d'abord la roquette, puis les pâtes à la tapenade, le poivron mariné en lamelles ( la recette est ici ) et enfin parsemez la salade de copeaux de parmesan. Moi je rajoute une... [Lire la suite]
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