Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

03 novembre 2010

Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

Aujourd'hui je vous propose une salade pour faire le plein de vitamines de couleurs! Cette recette est géniale parce qu'elle est rapide a faire et on peut y mettre ce que l'on veut! Ingrédients pour 6:Pour la salade:200gr de nouilles chinoises cuites1/2 choux chinois finement coupé1 poivron rouge finement émincé1 poivron vert finement émincé1 poivron jaune finement émincé1 botte de radis coupée en fines rondellesune grosse poignée de graines germées3 oignons verts émincés1 concombre pelé et coupé en fines rondelles2cs de graines de... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Duo de patates grillées aux poivrons et feta

Ingrédients pour environ 4 personnes:5 petites pommes de terre ou 3 grosses2 patates douces1 poivron rouge1 poivron vert1 poivron jaune1 tête d'ail1 oignon200g de feta en tranchesde l'huile d'olivedu sel et du poivredu thym 1. Préchauffer le four à 200°2. Couper les pommes de terres en gros cubes ( si elles sont bio gardez la peau!). Éplucher les patates douces et les couper en cubes (même grosseur que les PDT). Couper les poivrons en cubes. Couper l'oignon en rondelles et séparer les gousses d'ail tout en les laissant en chemise.3.... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

Le froid est revenu, je pensai en avoir fini mais non aujourd'hui Toulouse est sous la neige et mes pieds sont gelés! Rien de tel qu'un bon bouillon bien chaud pour se réchauffer!Ingrédients pour 2 :1L d'eau1 bouillon cube à la volaille4cs de sauce soja4cs de mirin2 poivrons ou 3 petits comme pour moi1/2 bouquet de coriandre haché3 poireaux100g de udon sèchesCouper les poivrons en petits cubes.Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube, la sauce soja et le mirin. Ajouter les poivrons et la coriandre haché.Cuire à feu moyen pendant 25... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Orecchiette thon-poivron-câpres-citron

C'est une recette très simple et rapide qui peu se manger chaude avec un peu de parmesan râpé ou froide en salade.Ingrédients :200g d'orecchietted'orecchiette1 boite de thon au naturel1 poivron grillé mariné coupé en lanières3 cs de câpres1 citron non traité (zeste et jus)4 cs d'huile d'olivedu sel1 pincée de piment d'espelette1/2 bouquet de persil hachéFaire cuire les pâtes. Dans le saladier mélanger tous les ingrédients et ajouter les pâtes cuites. Voilà!
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14 avril 2009

Pita au thon

Une fois n'est pas coutume je vous ai mis une photo avant assemblage! En même temps une fois la pita remplie on voit pas grand chose!Ingrédients:Des pains pita ( moi j'avais un paquet de 6 petits )1 boite de 200g de thon au naturel1 cebette3 piquillos100g de fetale jus d'1 citronde l'huile d'olivedes graines germéesFaites griller les pitas. Émincez la cebette, émiettez la feta et le thon, coupez les piquillos en lanières, mettez tout ça dans une jatte ajoutez y le jus de citron et de l'huile d'olive. Mélangez bien. Ouvrez les pitas,... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Poivrons farcis à la mexicaine

Ingrédients pour trois poivrons :3 poivrons rouges300g de boeuf haché1oignon émincé1 grosse pomme de terre1 grosse carotte6 tranches de cheddar6 cs de salsaPréchauffez le four à 200°. Coupez la pomme de terre et la carotte en cubes. Faites les cuire dans un grand volume d'eau salée départ à froid pour la pomme de terre, sortez les quand elles sont tendres. Pendant ce temps lavez les poivrons, coupez le dessus pour en faire un chapeau, enlevez les pépins et la partie blanche. Mettez les dans un plat à four préalablement graissé.... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Les burritos du placards!

Il faut vider le frigo! Comme je déménageai il me fallait vider le frigo, donc il me fallait faire quelque chose avec du boeuf haché, des tomates, du poivron et de la féta! Je me suis lancée dans une préparation greco mexicaine et à mon grand étonnement c'était bon!Ingrédients :250 g de viande de boeuf hachée3 petites tomates1 poivron1 paquet de féta1/2 oignon1 paquet d'épice mexicaines (vous voyez lesquelles ^^)6 tortillasde la crème fraîcheÉmincez l'oignon, le poivron et les tomates. Faites les revenir dans une sauteuse avec un peu... [Lire la suite]
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07 août 2008

Tarte tapenade féta poivrons marinés

Ingrédients :1 rouleau de pâte brisé100g de tapenade noire1 paquet de féta4 poivrons marinés (recette)de l'huile d'olivePréchauffez le four à 200°. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond de la pâte. Étalez la tapenade sur la pâte. Ajoutez la féta émiettée. Recouvrez la tarte avec les tranches de poivrons marinés et ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez environ 20 minutes.
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11 juin 2008

Emincé de boeuf au sésame et salade de poivrons

C'est une recette de Cyril Lignac extraite de son magasine Cuisine by Lignac #8. Si vous l'avez pas encore je vous conseille de vous le procurer, ce numéro est vraiment excellent!Pour 2 personnes :-Pour la salade de poivrons1 cs de moutardele jus d'un citron jaune1 cs de sauce soja2 cs d'huile d'olivequelques feuilles de coriandre3 poivrons (moi j'en ai mis qu'un seul très gros)du sel et du poivre-Pour l'émincé de boeuf 2 cs de graines de sésame1 échalote ( moi j'ai mis 6 petits oignons nouveaux)1 gousse d'ail1 morceau de 2cm de... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Ma salade grecque

Ingrédients pour 2 :250 gr de penne rigate1 paquet de fêta100 g d'olives à la grecque3 oignons nouveaux2 poivrons rouges marinésde l'huile d'olivedu vinaigre un peu de selFaites cuire les pâtes. Pendant ce temps faites une vinaigrette toute simple avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel. Coupez les oignon et la fêta en fines tranches et mettez les dans un saladier. Ajoutez y les olives et les lamelles de poivrons marinés. Quand les pâtes sont cuites égouttez les et passez les sous l'eau froide jusqu'à ce quelles soient froides.... [Lire la suite]
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