Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

08 novembre 2010

Mac&cheese au potimarron so good!

J'adore les macaroni and cheese, c'est bon, réconfortant, c'est mon enfance. Ce qui est bien avec les mac&cheese c'est que ça reste des pâtes et du fromage, une base simple offrant une infinité de déclinaison possible. Comme c'est l'automne LA saison des courges, j'ai décidé de faire des mac&cheese au potimarron, très très bon :3Pour cette recette il vous faudra de la purée de potimarron, moi ce que je fais c'est que coupe le potimarron en deux, je vide les graines et je le place partie creuse vers le bas dans un plat allant... [Lire la suite]
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24 août 2010

♥Muffins au potimarron, gingembre confit et flocons d'avoine♥

Je suis toujours dans ma phase l'empire du muffin contre attaque, mais de voulez vous j'adore ces petits gâteaux dodus =)Une amie m'a donné un potimarron de son jardin, tout beau tout bio. Moi je lui ai réglé son compte, réduit en purée en moins de 2! Mouhahahaha!Sérieusement pour cette recette il faut de la purée de potimarron. C'est ultra simple, enfin en théorie, ... Il faut tout d'abord peler et couper la bête en cubes, et c'est pas le genre à se laisser faire. La peau est dure et la chair aussi, mais ces muffins là en valent la... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Curry de potimarron épicé

Au marché j'ai trouvé ce joli potimarron, j'ai pas pu résister! Mais pour en faire quoi? Là il fait trop chaud pour de la soupe! En cherchant un peu j'ai décidé d'en faire un curry! La douceur du potimarron avec le piquant du curry se marient très bien.Ingrédients :800g de potimarron (ou une autre courge)5 échalotes3 gousses d'ail1 pouce de gingembre frais2 piments rouges1cs de graines de moutarde1 cc de curcuma1 cs de pâte de curry40cl de lait de coco50cl de bouillon de volaille3cs de jus de citron Couper le potimarron en deux... [Lire la suite]
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