Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

17 juillet 2011

Gyuudon

Me revoilà ! Ça fait longtemps longtemps je sais mais entre les révisions, examens et départ en vacances j'ai pas eu le temps de m'occuper du blog. Mais je reviens avec une super recette japonaise qui tue ! Je suis excusée hein? Hein?  Ingrédients pour 2 (recette inspirée du super blog A vos baguettes) 2 bols de riz cuit 200g de boeuf coupé en tranches fines (j'ai utilisé de la viande à carpaccio) 1/2 oignon 200ml d'eau 1 cc de dashi  2cs de sake 1 1/2cs de sucre en poudre 2cs de mirin 3cs de sauce soja 2 jaunes... [Lire la suite]
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16 février 2011

Okonomiyaki avec une touche de sésame...

Les okonomiyaki comment dire? Et bien c'est trop bon tout simplement ^-^ C'est une sorte de "crêpe" japonaise où on y met ce qu'on veut! Quand j'étais à Montpellier, j'avais un Paris-store à côté ce qui était super pratique pour acheter tous mes produits asiatiques. Mais là au Luxembourg, ..., j'ai rien trouvé :( Y a un magasin asiatique dans le quartier de la gare mais j'ai pas trouvé tous ce que je voulais :( D'ailleurs si vous connaissais un bon magasin asiatique dans le coin faites le moi savoir =)Enfin bref tout ça pour... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

Aujourd'hui je vous propose une salade pour faire le plein de vitamines de couleurs! Cette recette est géniale parce qu'elle est rapide a faire et on peut y mettre ce que l'on veut! Ingrédients pour 6:Pour la salade:200gr de nouilles chinoises cuites1/2 choux chinois finement coupé1 poivron rouge finement émincé1 poivron vert finement émincé1 poivron jaune finement émincé1 botte de radis coupée en fines rondellesune grosse poignée de graines germées3 oignons verts émincés1 concombre pelé et coupé en fines rondelles2cs de graines de... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Salade de concombre à la japonaise

Une recette rapide, facile et légère.Ingrédients :1 concombre1 cs de sauce soja japonaise1 cs de sucre3 cs de vinaigre de riz1 cs de graines de sésame grilléesun peu de selDans un saladier mélanger la sauce soja avec le vinaigre, le sucre et le sel. Éplucher et trancher finement le concombre. Mélanger à la vinaigrette. Ajouter les graines de sésame et servir aussitôt.Facile, hein?
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29 janvier 2010

Soba au poulet et brocoli sauce "thaie"

Ingrédients pour 2 :150g de soba1 bouquet de brocoli cuit (blanchi ou à la vapeur)100g de blanc de poulet émincé25cl de lait de coco1 cc de purée de piment1 cs de beurre de cacahouète4 cs de sauce soja2 cs de mirin2 cs de vinaigre de riz2 cs de graines de sésame grillées1/2 jus de citron vert1/2 bouquet de coriandreDans un wok faire cuire le poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajouter en suite le brocoli. Faire cuire les soba comme indiqué sur le paquet. Ajouter les soba cuites au mélange poulet-brocolipoulet-brocoli. Puis ajouter le... [Lire la suite]
01 décembre 2009

Soba aux champignons et sauce citron-gingembre

C'est une recette d'Elise de Simply receipes que j'avais fait il y a un moment et que je viens de retrouver =)Ingrédients :1 paquet de nouilles soba4 gros champignons de paris1 1/2 cs de beurre1 cs de coriandre hachée1 cs de graines de sésame (ici noires)Pour la sauce:3/4 cc de piment de cayennele zeste d'un citron1 cs de jus de citron1 morceau de gingembre de 2cm pelé et râpé1/4 cup de vinaigre de riz1/3 cup de sauce soja1 cs de miel1 cs d'huile de sésame3 cs d'huile d'oliveDans un mixer mélanger tous les ingrédients pour la sauce et... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Gateau chocolat-sésame

J'adore l'association chocolat sésame, je trouve que ça se marie très bien. J'avais essayé une recette trouvée sur le net mais le résultat m'avait pas satisfaite, au final le gâteau était creux. Alors j'ai repris ma recette de moelleux au chocolat et j'ai ajouté du sésame. Malin hein? =)Ingrédients :150g de farine à gâteau100g de sucre brun4 oeufs25cl de lait de coco1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimique2cs d'huile de sésame2 cs de tahiné1 tablette de chocolat noir pâtissier Préchauffer le four à 180°.Faire fondre le... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Palmiers de tapnade noire

Une autre recette de ma pendaison de crémaillère, une recette très compliquée faite par ma copine Fine.Ingrédients :2 rouleaux de pâte feuilletée1 pot de tapenade noiredes graines de sésamePréchauffez votre four à 200°. Déroulez une pâte, étalez de la tapenade sur l'ensemble de la surface et roulez la pâte d'un côté vers le centre et faites pareil de l'autre côté. Coupez des petits morceaux et parsemez les de graines de sésame. Mettrez les palmiers sur du papier sulfurisé et enfourner pendant une dizaine de minutes. Effectuez la même... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Tarte aubergine-chèvre-sésame

J'adore les tartes salés et spécialement celles avec des bons légumes été, alors quand j'ai vu cette recette sur Beau à la louche j'ai pas pu résister !Ingrédients :1 grosse aubergine1 bûche de chèvredu pesto1 rouleau de pâte feuilletéedu sésame grillédu selde l'huile d'olive1 jaune d'oeuf avec un peu d'eauPréchauffez le grill du four. Laver  l'aubergine, coupez la en tranches fines. Salez les et badigeonnez au pinceau d'huile d'olive de chaque côté. Faites les grillez au four 4 à 5 minutes de chaque côté.Coupez la bûche de... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Mes yakiudon

Ingrédients pour 2 :2 paquets de pâtes udon fraîches (environ 200g par personne)1/2 choux chinois2 filets de boeuf coupés en lamelles1/2 tasse de champignons shitake2 cs de graines de sésame grillées2 poignées de graines de luzernes germésde la sauce yakisobayakisoba trouvée au Paris Store de MontpellierDans un wok avec un peu d'huile, faites cuire le boeuf à feu vif sans cesser de remuer. Ajoutez le choux chinois coupé en lamelles et les champignons et remuez. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et ajoutez les au wok.... [Lire la suite]
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