Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

08 mai 2011

Salade de pâtes aux saveurs italiennes

Avec le retour des beaux j'ai des envies de salades, de pâtes, de quinoa,... Aujourd'hui je vous propose une recette de salade de pâtes aux saveurs italiennes, fraîche et savoureuse! Ingrédients: 10cs d'huile d'olive 3cs de vinaigre de vin rouge 2cs de câpres 1 gousse d'ail hachée 16 petites boules de mozzarella 250g de tomates cerise coupées en 2 Une dizaine de feuilles de basilic émincées 250g de petites pâtes type orecchiette des copeaux de parmesan du sel du poivre   1. Dans un saladier mélanger l'huile... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

Aujourd'hui je vous propose une salade pour faire le plein de vitamines de couleurs! Cette recette est géniale parce qu'elle est rapide a faire et on peut y mettre ce que l'on veut! Ingrédients pour 6:Pour la salade:200gr de nouilles chinoises cuites1/2 choux chinois finement coupé1 poivron rouge finement émincé1 poivron vert finement émincé1 poivron jaune finement émincé1 botte de radis coupée en fines rondellesune grosse poignée de graines germées3 oignons verts émincés1 concombre pelé et coupé en fines rondelles2cs de graines de... [Lire la suite]
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22 août 2010

Salade réconfortante : tomates-haricots blancs

On est dans la pleine saison des tomates, elles sont belles et goûteuses. Du coup en ce moment c'est la cure de tomates! Pour moi rien de meilleur qu'une tomate avec de l'huile d'olive et du pain, miam.Ingrédients :4 à 5 tomates 1 boite de 250g de haricots blancs égouttée1 oignon nouveau6 tranches de pain1 gousse d'ail1cc de sel6cs d'huile d'olive2cs de vinaigre de vin rouge1 poignée de persil haché 1. Couper les tomates en petits quartiers. Émincer l"oignon. 2. Mettre les tomates, l'oignon et les haricots égouttés et rincés... [Lire la suite]
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13 août 2010

Salade de pommes de terre-haddock de ma maman

Voici une petite tuerie... C'est une recette de ma mère que j'ai un peu changé ; ) Ingrédients pour 4 personnes : Une douzaine de pommes de terre nouvelles2 filets de haddock1 oignon vert (plus selon la grosseur )Pour la vinaigrette :1cc de sel1cs de moutardele jus d'un citron6cs d'huile d'olive2cs d'aneth ciselée 1. Bon il faut s'y prendre à l'avance, mais ça vaut le coup croyez moi! Donc il faut faire tremper les filets de haddock dans du lait pendant au moins 2 heures au frigo. Comme dirait ma mère "il faut réhydrater la... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Salade de concombre à la japonaise

Une recette rapide, facile et légère.Ingrédients :1 concombre1 cs de sauce soja japonaise1 cs de sucre3 cs de vinaigre de riz1 cs de graines de sésame grilléesun peu de selDans un saladier mélanger la sauce soja avec le vinaigre, le sucre et le sel. Éplucher et trancher finement le concombre. Mélanger à la vinaigrette. Ajouter les graines de sésame et servir aussitôt.Facile, hein?
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01 juin 2010

Salade girly : quinoa-avocat-thon-radis-concombre...

Ce que j'aime avec les beaux jours (si si on y croit le soleil va revenir) c'est les combinaisons inépuisables de salades! Vendredi dernier ma popine Lili est venu manger chez moi du coup on s'est fait une bonne salade toute fraiche et bien girly! Indrédients :1 cup de quinoa1 botte de radis1/2 concombre1 avocat1 petite boite de thon1 oignon nouveaule jus d'un citron vertdu sel1 filet d'huile d'olivede l'aneth émincée 1. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Le laisser refroidir dans un saladier. 2. Laver les radis et... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Salade au tofu, graines germées et fèves.

J'ai retrouvé cette recette dans un hors série de Cuisine by Lignac "Mettez vous au vert" (je me souviens plus si il date de l'année dernière ou celle d'avant).Cette recette est ultra rapide à réaliser et vraiment très bonne, que demander de mieux?Ingrédient pour 2:100g de graines germées (alfafa pour moi)100g de fèves fraîches150g de tofu ferme (moi j'ai utilisé des filets de tofu à la japonaise mais du tofu ferme nature ira très bien)1/2 citron2cs sauce soja1cs de moutarde 3cs d'huile d'olive4 brins de coriandre1... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Salade de lentilles a la feta

Avec les beaux jours qui arrivent, (si si ils arrivent il faut y croire! en tout cas aujourd'hui il faisait beau!), exit les plats lourds d'hivers bonjours les belles salades! Voila une recette très simple mais tellement bonne! Ingrédients :1 boite de lentilles (200g environ)100g de fêta3 tranches de pain 1 gousse d'ail2 cebettesdes graines germées ( ici alfafa, lentilles et soja vert )huile d'olivevinaire balsamiqueOu la on se lance dans une préparation très compliquée alors n'en perdez pas une miette! Émincez les cebettes, mettez... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Salade mexicaine

Je sais ça fait très longtemps que je n'ai pas posté de recettes, mais l'été je suis pas souvent chez moi ce qui ne me laisse pas vraiment le temps de m'occuper de mon blog. Non je ne vous délaisse pas, les recettes se feront un peu plus rares. Aujourd'hui je vous présente un salade mexicaine aussi appelée "salade de la plage". Petite explication, cette recette vient de ma mère qui ne fait cette salade que pour les pique niques et elle l'appelle la salade de la plage. Moi je la fait l'été mais à ma façon donc allez on se... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Emincé de boeuf au sésame et salade de poivrons

C'est une recette de Cyril Lignac extraite de son magasine Cuisine by Lignac #8. Si vous l'avez pas encore je vous conseille de vous le procurer, ce numéro est vraiment excellent!Pour 2 personnes :-Pour la salade de poivrons1 cs de moutardele jus d'un citron jaune1 cs de sauce soja2 cs d'huile d'olivequelques feuilles de coriandre3 poivrons (moi j'en ai mis qu'un seul très gros)du sel et du poivre-Pour l'émincé de boeuf 2 cs de graines de sésame1 échalote ( moi j'ai mis 6 petits oignons nouveaux)1 gousse d'ail1 morceau de 2cm de... [Lire la suite]
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