Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

02 septembre 2010

Blackberry pie ou tarte aux mûres miam!!!

Ce week end, je suis allée cueillir des mûres sauvages, elles étaient belles, savoureuses. Comme j'avais un bon stock de mûres, j'ai décidé dans faire une bonne tarte, encore un classique américain : a blackberryblackberry pie =)J'ai fait la pâte moi même mais on peut très bien utiliser deux disques de pâtes brisée du commerce.Ingrédients :Pour la pâte brisée aux amandes :2 cups de farine1/2 cup de poudre d'amandes1 cup de beurre doux (environ 125g)1cc de sel2cs de sucre brun4 à 6cs d'eau glacéePour les mûres :6 cups de mûres... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Banana and coconut bread ou gâteau banane-noix de coco Miam!

Le banana bread est un classique en pâtisserie américaine. Il suffit d'avoir une bonne recette de base, après on peut laisser parler son imagination en y ajoutant des noix, du chocolat, ... ou dans le cas présent de la noix de coco! Je me suis inspirée de la recette de base de 101 Cookbooks parce qu'elle y apporte quelque chose de fantastique : les bananes sont cuites au four avant de les mettre dans la pâte à gâteau!Du coup le sucre de la banane caramélise et apporte un goût merveilleux au gâteau.Ingrédients :3 bananes mûres2 cup de... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Chocolate Zucchini Muffins ou autrement dit : muffins au chocolat et à la courgette...

Ne grimacez pas , c'est vrai de la courgette avec du chocolat ça peut paraître bizarre mais c'est bon! Terriblement bon même!J'ai trouvé cette recette sur le site génialissime 101 Recipes. On sent pas du tout le goût de la courgette, ce qui est un plus pour qui ai horreur de ça. La courgette fait ressortir le goût de chocolat et rend les muffins terriblement moelleux ^_^A essayer d'urgence pour les addicts au chocolat!Ingrédients pour 18 petits muffins :1 1/2 cup de sucre brun1 cup d'huile végétale3 oeufs1cc d'extrait de vanille1/2... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Blueberry pancakes ou pancakes à la myrtille

Aujourd'hui c'est la fête nationale américain, Independance Day. Donc quoi de mieux qu'un bon brunch avec des pancakes et du bacon pour fêter ça! Aujourd'hui j'ai fait mes pancakes préférés, les blueberryblueberry pancakes ♥Alors happy 4th of July à tous and enjoy.Ingrédients pour environs 8 blueberryblueberry pancakes :1cup de farine2cs de sucre1/2 sachet de levure1/4cc sel1cup de buttermilkbuttermilk (lait fermenté)40gr de beurre fondu1oeuf légèrement battuquelques myrtilles (fraîches ou congelées) 1. Mélanger dans un saladier les... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Appelsauce yoghurt cake

Ma maman m'a amené plein de pommes du coup pour pas qu'elles périssent j'en ai fait de l'applesauce et j'en ai utilisé une partie pour faire un gâteau au yaourt! La recette est la même que la dernière fois, j'ai seulement rajouté une goutte d'extrait d'amande amère cette fois-ci. (lien vers l'applesauce).Ingrédients :2 pots de yaourt à la vanille1 1/2 pot de sucre brun3 pots de farine à gâteau3 œufs1 sachet de levure3/4 pot d'huile de colza2 pots d'applesauce1 cc de cannelle1 cc de gingembrePréchauffer le four à 180°. Dans un saladier... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Pancakes miam miam ^^

J'adore les pancakes !!! Et on peut les décliner de 1000 façons c'est génial ! Ce week-end j'ai fait une session pancakes pour le brunch. Commençons par la recette de base.Ingrédients pour 5 pancakes :1 cup et 2cs de farine1/2 sachet de levure3 cs de sucre1 pincée de sel3/4 cup de lait1 oeuf2 cs de beurre fonduMélangez les ingrédients secs. Ajoutez les ingrédients liquides et mélangez bien pour obtenir une belle pâte lisse. Dans une poêle chaude verser 3/4 cup de la préparation. Quand vous voyez apparaître des bulles sur le dessus du... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Applesauce

Ingrédients :6 pommes a cuire2 bâtons de cannellela peau d'un citron coupée en 4 morceauxle jus d'un citron1 cup d'eau1/2 cup de sucre roux1 pincée de sel3 gouttes d'extrait de vanillePelez et coupez les pommes. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole a feu fort, couvrez jusqu'à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes. Retirez la cannelle et les peaux de citrons. Écrasez les pommes au presse purée.Vous pouvez utilisez cette sauce chaude ou froide, en nappage sur du pain, pancakes,... ou pour... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Homemade Oreo cookies

Les Oreos, hmmm, toute une histoire! En ayant vécu une partie de mon enfance aux États Unis j'ai été plongée dans le peanut butter, les mac & cheese et bien-sûr les Oreos!!! Ce sont des cookies sandwiches au chocolat avec une crème toute blanche au milieu. On commence à en voir en France mais le choix reste limité. Une petite présentation s'impose ( c'est celle de wikipédiawikipédia !) : Oreo Cookies ou Oreo est la marque déposée d'un biscuit en sandwich, produit par Nabisco, très populaire en Amérique du Nord, au Portugal et... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Banana bread

Encore un gateau tout droit venu des Etats Unis! Des bananes et des épices que demander de plus!Ingrédients :3 bananes bien mûres1/2 tasse de purée d'amandes2 tasses de farine2 oeufs1 tasse de sucre brun1 sachet de levure1 cc d'extrait de vanille1 cc de gingembre en poudre1 cc de cannelle en poudre1 cc de muscade en poudrePréchauffez votre four à 200°. Mélangez dans un saladier le sucre et la purée d'amande. Ajoutez les épices, la vanille et les oeufs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Mixez les bananes. Incorporez la... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Apple pie

Hmmmm apple pie!!! Cette tourte aux pommes est d'origine américaine et se mange tiède avec une boule de glace a la vanille ou de la crème fraîche épaisse. Je la préfère a la traditionnelle tarte aux pommes française, sauf celle de ma mamounette (oui la tarte aux pommes de sa maman est toujours supérieure aux autres^^). Si vous n'aimez pas les épices passez votre chemin, ici la pomme est embaumée dans la cannelle, le gingembre et la muscade. Aller c'est partit!Ingrédients :2 rouleaux de pâte brisée5 pommes golden1/2 jus de citron1/2... [Lire la suite]
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