Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

Pour faire des plats sympa d'inspiration indienne, italienne, mexicaine, japonaise, bref une cuisine du monde!

08 mars 2010

Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

Le froid est revenu, je pensai en avoir fini mais non aujourd'hui Toulouse est sous la neige et mes pieds sont gelés! Rien de tel qu'un bon bouillon bien chaud pour se réchauffer!Ingrédients pour 2 :1L d'eau1 bouillon cube à la volaille4cs de sauce soja4cs de mirin2 poivrons ou 3 petits comme pour moi1/2 bouquet de coriandre haché3 poireaux100g de udon sèchesCouper les poivrons en petits cubes.Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube, la sauce soja et le mirin. Ajouter les poivrons et la coriandre haché.Cuire à feu moyen pendant 25... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Udon aux noix de saint jacques et sauce a la thaie et les recettes de la semaine en retard!

Ça faisait un petit moment que je n'avais rien postée, mais que voulez vous ce sont les aléas de la vie d'étudiante! Alors entre 2 révisions je poste vite fait une super recette ^^ et je réponds au prix que Gaelle de Just cooking m'a envoyé. On commence avec la recette! C'est une recette au wok ultra simple et très savoureuse. La j'ai utilisée des noix de saint Jacques, mais cette recette s'adapte a quasiment tous les ingrédients (viande, poisson). J'ai utilisée des udon, ce sont des pâtes japonaises très épaisses et ressembles un peu... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Mes yakiudon

Ingrédients pour 2 :2 paquets de pâtes udon fraîches (environ 200g par personne)1/2 choux chinois2 filets de boeuf coupés en lamelles1/2 tasse de champignons shitake2 cs de graines de sésame grillées2 poignées de graines de luzernes germésde la sauce yakisobayakisoba trouvée au Paris Store de MontpellierDans un wok avec un peu d'huile, faites cuire le boeuf à feu vif sans cesser de remuer. Ajoutez le choux chinois coupé en lamelles et les champignons et remuez. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et ajoutez les au wok.... [Lire la suite]
Posté par garlotte à 20:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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