19 mai 2008
Tempura de legumes
Ingrédients :2 champignons de paris12 haricots verts1/4 de poivron rouge1 carottepour la pâte a tempura :175 ml d'eau glacée120 gr de farine1 jaune d'oeufCoupez les légumes en tranches. Faites chauffer de l'huile végétale dans une sauteuse. Dans un saladier battez l'oeuf, ajoutez l'eau glacée et battez bien. Incorporez la farine et lissez bien la pâte. Trempez les légumes dans la pâte et plongez les dans l'huile chaude, faites frire quelques instants. Mettez les tempuras sur du papier absorbant et servez sans tarder. Dégustez les... [Lire la suite]
