aubergine - Mademoiselle Yasou fait sa cuisine

aubergine

19 mars 2009

Aubergines gratinées au chèvre

Je sais que c'est pas la saison des aubergines mais bon j'en avais il fallait bien les cuisiner! J'ai opté pour une sorte de gratin d'aubergine au chèvre sur un lit de boeuf haché et de quinoa! Vu la tête de Crocodile Dundy c'était bien bon! Ingrédients...

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Tags: Aubergine, Boeuf, Quinoa, Chèvre

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8 octobre 2008

Caviar d'aubergine

Ingrédients : 2 aubergines1 gousse d'ail2 cs de tahiné2 cs d'huile d'olive1 jus de citron2 cs de persil1 cc de cumin1 cc de piment de cayenne Préchauffez le four à 180°. Piquez les aubergines, mettez les dans un plat à four et faites les cuire pendant...

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Tags: Citron, Aubergine, Tahiné

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7 septembre 2008

Tarte aubergine-chèvre-sésame

J'adore les tartes salés et spécialement celles avec des bons légumes été, alors quand j'ai vu cette recette sur Beau à la louche j'ai pas pu résister ! Ingrédients : 1 grosse aubergine1 bûche de chèvredu pesto1 rouleau de pâte feuilletéedu sésame grillédu...

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Tags: Tarte, Aubergine, Sésame, Chèvre, Pesto

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4 septembre 2008

Gratin quinoa-aubergine-comté

Ingrédients : 2 volumes de quinoa4 volumes d'eau2 petites aubergines1 boite de pulpe de tomate1 oignon émincé100g de comté Faites cuire votre quinoa dans l'eau, moi je le cuis avec un rice cooker ce qui est vraiment pratique. Dans une sauteuse faites...

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Tags: Aubergine, Quinoa, Comté, Gratin

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6 août 2008

Penne sauce piquante et aubergines grillées

Pour 2 : Pour les aubergines grillées : 1 grosse auberginedu selde la farinede l'huile d'olive Pour la sauce : 1 oignon2 gousses d'ails1 piment vert1 boite de pulpe de tomate1/2 bouquet de basilicdu selde l'huile d'olive Préchauffez le four sur grill....

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Tags: Pâtes, Aubergine, Italie

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2 mai 2008

La pasta a la norma!

C'est un de mes plats préféré, c'est divinement bon! Quand je vais en Sicile j'en mange autant de fois que je peux. Ingrédients pour 4 : 1 grosse aubergine2 boites de pulpe de tomates (1 si vous voulez moins de sauce)1 pot de ricottadu basilic1 oignon2...

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Tags: Pâtes, Aubergine, Italie, Tomate, Ricotta

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